Lekce Párování: Víno a sýry (1)

Lekce Párování: Víno a sýry

Kód kolekce: VIN.0056

Správná kombinace vína a sýrů posune vaše posezení s přáteli na úplně novou úroveň. Z množství jednotlivých variant jsme pro vás vybrali jednoduchou šestici vín a sýrů, u nás běžně dostupných, takže si sami snadno můžete vychutnat soulad jejich chutí. Pro rychlou orientaci doporučujeme: parmezán k Veltlínskému, gorgonzolu k Tramínu, Madeland k Rulandě bílé, kozí sýr k Sauvignonu, ovčí sýr k Chenin Blanc a Camembert k Rulandě modré. Proč zrovna tato spojení a další tipy na párovní sýrů a vína se dozvíte v následujícím článku.

1136
vyprodáno

Obsah balení

2011 | 0,75l | moravské zemské | ZNOVÍN ZNOJMO

Ve vůni oceníte líbivé tóny po vyzrálých hruškách a medu. Při nachutnání zaujme mohutností a bohatostí projevu. Přivítáte svůdně nasládlý zbytkový cukr v dokonalé harmonii se svěží kyselinou. Můžete podávat například k rybám nebo jemným sýrům.

detail vína
2013 | 0,75l | pozdní sběr | Vinařství Piálek & Jäger

Opravdu propracovaný veltlín, který osloví především svoji mohutností a mineralitou. Víno je velmi harmonické s intenzivní ovocnější vůní, krásným tělem, příjemnou dochutí. Můžete v něm nalézt přezrálé broskve či hrušky. Svojí stavbou se sám vybízí ke kombinaci s dobrým jídlem. Např. lehčí masa, variace sýrů a paštik, či krémové polévky. Má i skvělý potenciál pro naležení.

detail vína
2012 | 0,75l | výběr z hroznů | Vinařství AMPELOS

Víno jeřabinovo brusinkové vůně s chutí jeřabinového džemu.

detail vína
2012 | 0,75l | pozdní sběr | Modrý sklep

Víno má žlutozlatou barvu. Vůně je kořenitá s tóny přezrálé hrušky a lískových oříšků, intenzivní a dlouhotrvající. Chuť je svěží, plná, připomínající chlebovou kůrku, zakončená jemnou minerálností až pepřovitostí s dlouhou perzistencí

detail vína
2012 | 0,75l | výběr z hroznů | Vinařství Líbal

Víno s výrazně kořenitou tramínovou vůní. V chuti plné, extraktivní, nasládlé, opět pikantně kořenité s příjemnou kyselinkou. Typicky nadprůměrně aromatické víno ze severu Znojemské vinařské podoblasti.

detail vína
2012 | 0,75l | výběr z hroznů | Vinařství Dobrovolný

Víno zelenožluté barvy, osvěžující chuti s vůní po černém rybízu a angreštu.

detail vína

Proč párovat právě tato vína s doporučenými sýry se dozvíte ZDE.



x