Panenská

Kód kolekce: VIN.0130

Opravdovým pokladem mezi víny jsou vína panenská, tedy vína vyrobená z hroznů z první sklizně na novém vinohradu. Ta obvykle přichází po třetím až čtvrtém roce od výsadby vinohradu. Podle regulí EU jsou výsadby na nových plochách povoleny jen výjimečně. K obnově původních vinohradů dochází zhruba po třiceti letech, při dobré péči i mnohem později. Proto je panenské víno opravdovou vzácností. Vychutnejte si spolu s vinařem tento mimořádný okamžik, kdy lze poprvé zhodnotit výsledek několikaleté práce. V této jedinečné kolekci ochutnáte šest panenských vín méně známých a novějších odrůd, v souladu s trendovou obnovou vinic. Většina je ročníku 2015, kdy hrozny po horkém létě dosahovaly nadprůměrných sladkostí. Jednoznačně jde o vína, kde pojem svěží povyšuje jejich panenskost na zcela novou úroveň!

1199
vyprodáno

Obsah balení

2015 | 0,75l | pozdní sběr | Vinařství Jan Plaček

Hibernal, jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr, Panenská sklizeň, 2015 – polosuché – bílé Hibernal je nová interspecifická =PiWi odrůda,kříženec odrůd Seibel a Ryzlink rýnský. Název pochází z latiny hibern = přezimovat. Hibernal se zlato zelenkavou barvou osloví svou výraznou intenzivní nevšední vůní citrusů, ananasu, kiwi a vyzrálých meruněk. Chuť vína je šťavnatá, velice svěží, dynamická, s příjemnou kyselinkou a kořenitostí. Víno s výrazným tělem a zároveň harmonickým poměrem kyselin a cukrů. Víno je vhodné k archivaci. Hibernal můžeme podávat k předkrmům, rybám nebo k mořským plodům. Podávejte vychlazené při teplotě 10 – 12 C.

detail vína
AWC VIENNA 2016 - Diplom
2015 | 0,75l | pozdní sběr | Vinařství HANZEL

Módní Sylvánské se žlutozelenkavou barvou. Ve vůni se objevují pikantní kořenité tóny, aroma po angreštu a jemná vůěn květu akátu. Chuť je kořenitá, lehčí, po zelených jablkách. V dochuti doznívá výraznější kyselinka a kompotovaný angrešt. Doporučujeme podávat ke krémovým a bílým polévkám, ke kuřecímu masu, polotvrdým, uzeným a ovčím sýrům. Toto víno bylo oceněno bronzovou medailí na mezinárodní soutěži vín IWC San Francisco 2016.

detail vína
2015 | 0,5l | moravské zemské | VÍNO VANĚK

Bílé víno málo rozšířené odrůdy Tramín žlutý, ročníku 2015 z vinařství Vaněk. Jde o panenské víno, tedy víno z prvního sběru hroznů na nově vzrostlém vinohradě vysázeném v roce 2012. Hrozny byly sbírány 3. října 2015 a při sběru dosáhly cukernatost 27,3 stupňů ČNM. Tento Tramín je několikanásobnou raritkou, která by vám neměla uniknout!

detail vína
2015 | 0,75l | výběr z hroznů | Vinařství Vinice Hnanice

Polosladký panenský Kerner má bohatou zlatu barvu. Ve vůni vás zaujme tóny tropického ovoce a koření, jež se opakuje i v chuti společně s tóny lučního medu a pikantní kyselinkou v závěru. Doporučujeme k dezertu panna cotta.

detail vína
2015 | 0,75l | pozdní sběr | Vinařství Vinice Hnanice

Suché Sylvánské zelené vyrobené z hroznů v panenském sběru. Víno má zelenožlutou barvu a ve vůni vás zaujme tóny zahradního ovoce, jež je doplněna smetanovými tóny, které spolu s travnatostí přecházejí i do chuti. Doporučujeme k zadělávaným smetanovým žampionům v rozmarýnu.

detail vína
2014 | 0,75l | výběr z hroznů | Vinařství Líbal

Panenské víno odrůdy Rulandské šedé. Víno se zelenkavě žlutou barvou. Příjemná, nasládlá meruňková vůně.V chuti plné, extraktivní s výraznými medovými tóny a zbytkovým cukrem. Celkový dojem podtrhuje dlouhá dochuť a perzistence.

detail vína


x