Hřebec Martin, pét-nat NAV.0008
Hřebec Martin, pét-nat
Hřebec Martin, pét-nat Hřebec Martin, pét-nat Hřebec Martin, pét-nat
~/getmetafile/84bd3599-5b9d-4160-ae95-492beef7efba/photo.aspx, 1, 1

Hřebec Martin, pét-nat

NAVAJN | NAV.0008  |  suché  |  moravské zemské | 2017 | 0,75 l | alk: 10,5 % | zbytkový cukr: 0 g/l | kyseliny: 0 g/l

Vskutku punkové je první mladé víno ročníku 2017 od vinařů z Navajn. Odrůdu Muškát moravský zpracovali svou oblíbenou metodou pét-nat, tedy jemně perlivého přírodního sektu. Jedná se o živé naturální víno dokvášené samostatně v láhvích. Každá lahev je unikátní rozdílným množstvím alkoholu, zbytkového cukru a celkového charakteru vína. Ležením na kvasnicích získává krémový hladký nádech. Toto víno bez přídavku síry, tvořené samovolným kvašením můžete směle považovat za víno veganské. Otvírejte podchlazené pod 10 stupňů Celsia. Netradiční forma mladého vína vhodná pro opravdové fajnšmekry!!

Objem 0,75 l
Alkohol 10,5 %
Zbytkový cukr
Kyseliny
ID produktu NAV.0008
Bezcukerný extrakt
Cukernatost hroznů
Doba archivace
Podávat vychlazené na
Obsahuje oxid siřičitý Ne
Hrozny sbírány
Evidenční č.j.
Číslo šarže 1/17
Vinařská oblast
Viniční trať

NAVAJN Vinařství NAVAJN tvoří dva mladí vinařští vizionáři ze Znojma:
František Nahodil a Martin Vajčner. Vyrábí pouze malé šarže
vín s důrazem na co nejvyšší kvalitu a maximální vliv terroir
Znojemské vinařské podoblasti.

Hrozny sklízí ručně s důrazem na perfektní zdravotní stav. K pomletým hroznům ani k moštu nepřidávají žádnou chemii. Kvašení probíhá samovolně bez přidaných kvasinek. V průběhu kvašení a zrání vína na kvasničních kalech (se slupkami i bez) není přidávána žádná síra ani jiná chemie. Odbourávání kyseliny jablečné probíhá samovolně. Těsně před lahvováním jsou vína buď mírně přisířena, nebo lahvováno zcela bez konzervantů. Vína lahvují nefiltrovaná. Více zde

195
vyprodáno


x