DomůNabídka vín Bílé víno Tramín červený VAJ.0005
Tramín červený
Tramín červený
~/getmetafile/5b6c395b-14f3-43be-a8c1-812e85045af0/photo.aspx, 0, 0

Tramín červený

Martin Vajčner | vinařství | VAJ.0005  |  suché  |  moravské zemské | 2018 | 0,75 l | alk: 11,3 % | zbytkový cukr: 1 g/l | kyseliny: 5,8 g/l

Třídenní macerace šlapaných hroznů je znát nejen na výrazné odrůdové vůni a chuti, ale také na jantarové barvě vína. Ve vůni převládají velmi líbivé květinové tóny po růžích. Aroma se ve sklenici rozvíjí do broskvových až čajových tónů. V chuti převládají tóny po kompotovaném ovoci a broskvích. Víno je svým projevem velmi lehké a dobře pitelné. Kontrast vůně evokující sladké tóny se zcela suchou chutí se svěží kyselinkou je překvapivý až návykový a vybízí k neustálému zkoumání a ochutnávání tohoto vína. Jedná se o lehké nenáročné víno. Vyrobeno z hroznů z viniční tratě Dívčí vrch ve Strachoticích - podoblast Znojemská. Víno kvasilo a zrálo na hrubých kvasnicích v sudech z moravského dubu z Valašska. U vína proběhlo jablečno-mléčné odbourání kyselin a není filtrováno. Bez přídavku síry. Vinice: jižní svah, jílovito-hlinité mírně zásadité podloží tvořené jemnými křemennými písky a štěrkopísky Karpatské předhlubně.

Objem 0,75 l
Alkohol 11,3 %
Zbytkový cukr 1 g/l
Kyseliny 5,8 g/l
ID produktu VAJ.0005
Bezcukerný extrakt
Cukernatost hroznů
Doba archivace
Podávat vychlazené na
Obsahuje oxid siřičitý Ano
Hrozny sbírány
Evidenční č.j.
Číslo šarže 2/18
Vinařská oblast Strachotice
Viniční trať Dívčí vrch

Martin Vajčner | vinařství Přírodní vína mladého znojemského vinaře Martina Vajčnera
jste mohli v letech 2016 - 18 ochutnat pod značkou NAVAJN.

V roce 2019 přichází s projektem vlastního vinařství. Vína aktuálního vinařského ročníku 2018 už můžete ochutnat pod jeho novou privátní značkou Martin Vajčner | vinařství.

Ve svém vlastním vinařství upevnil a posílil filozofii a styl výroby přírodních vín z ekologicky udržovaných vinic, k čemuž sám uvádí: „Zaměřuji se na výrobu vín, ze kterých je čitelná oblast, odkud hrozny pocházejí. Příroda sama určuje, jak budou vína ve výsledku chutnat, proto minimalizuji zásahy ve sklepě. Škála barev, chutí i vůní je tak velmi pestrá a zábavná. Zároveň se snažím, aby má činnost byla v souladu s přírodou i ve vinicích, kde využívám pouze biologické postřiky. Jako základ preventivní ochrany révy považuji především kvalitně provedené zelené práce.“
 


  Více zde

250 Kč
Přidat do košíku
10 okurek
Okurky
Váš bonus za nákup. Sbírejte okurky a získejte zajímavé odměny.


x