Kvevri Marie - Frankovka NAV.0013
Kvevri Marie - Frankovka
Kvevri Marie - Frankovka Kvevri Marie - Frankovka
~/getmetafile/cc85cde1-58d9-485b-9594-492bea5c8121/photo.aspx, 1, 0

Kvevri Marie - Frankovka

NAVAJN | NAV.0013  |  suché  |  moravské zemské | 2017 | 0,75 l | alk: 12,7 % | zbytkový cukr: 0 g/l | kyseliny: 0 g/l

Toto víno je vyrobeno kachetinskou metodou z hroznů odrůdy Frankovka z viniční tratě Načeratický kopec u Znojma. Víno kvasilo a zrálo 4 měsíce společně se slupkami a třapinami v hliněné kvevri nádobě zakopané pod zemí v pískovcovém sklepě. Pro maximální projev terroir Znojemské vinařské podoblasti byla kvevri nádoba vyrobena pouze z místích surovin (šatovská zemina, podzemní voda, akátové a dubové dřevo na výpal). Víno je bez přídavku síry. Proběhlo samovolné kvašení a samovolné odbourání kyseliny jablečné. Lahvováno se zbytkem kvasnic.

Objem 0,75 l
Alkohol 12,7 %
Zbytkový cukr
Kyseliny
ID produktu NAV.0013
Bezcukerný extrakt
Cukernatost hroznů
Doba archivace
Podávat vychlazené na
Obsahuje oxid siřičitý Ne
Hrozny sbírány
Evidenční č.j.
Číslo šarže 8/17
Vinařská oblast Načeratice
Viniční trať Načeratický kopec

NAVAJN Vinařství NAVAJN tvoří dva mladí vinařští vizionáři ze Znojma:
František Nahodil a Martin Vajčner. Vyrábí pouze malé šarže
vín s důrazem na co nejvyšší kvalitu a maximální vliv terroir
Znojemské vinařské podoblasti.

Hrozny sklízí ručně s důrazem na perfektní zdravotní stav. K pomletým hroznům ani k moštu nepřidávají žádnou chemii. Kvašení probíhá samovolně bez přidaných kvasinek. V průběhu kvašení a zrání vína na kvasničních kalech (se slupkami i bez) není přidávána žádná síra ani jiná chemie. Odbourávání kyseliny jablečné probíhá samovolně. Těsně před lahvováním jsou vína buď mírně přisířena, nebo lahvováno zcela bez konzervantů. Vína lahvují nefiltrovaná. Více zde

448
Vložit do košíku
18 okurek
Okurky
Váš bonus za nákup. Sbírejte okurky a získejte zajímavé odměny.


x