Liška Červená - Pinot noir 2016 NAV.0004
Liška Červená - Pinot noir 2016
Liška Červená - Pinot noir 2016 Liška Červená - Pinot noir 2016 Liška Červená - Pinot noir 2016
~/getmetafile/7e8a6325-c315-4273-a04a-1afcb0a1128f/photo.aspx, 1, 1

Liška Červená - Pinot noir 2016

NAVAJN | NAV.0004  |  suché  |  moravské zemské | 2016 | 0,75 l | alk: 13,8 % | zbytkový cukr: 0 g/l | kyseliny: 0 g/l

Víno zrálo 6 měsíců spolu s částí neporušených bobulek ve starém dubovém sudu na jemných kvasnicích. Spontání kvašení, samovolné odbourání kyseliny jablečné. Bez přídavku síry. Víno má neprůhlednou cihlovou barvu náležící této odrůdě, která dává znát, že se jedná o nefiltrované víno. Velmi příjemná vůně, ve které převažují švestky, povidla, lehce podpořená karamelovými tóny díky dubovému soudku. Chuť koresponduje s vůní, kde kromě švestek a povidel lze najít ještě lehce kořenitě-zemité tóny s velmi hladkým až smetanovým závěrem.

Objem 0,75 l
Alkohol 13,8 %
Zbytkový cukr
Kyseliny
ID produktu NAV.0004
Bezcukerný extrakt
Cukernatost hroznů
Doba archivace
Podávat vychlazené na
Obsahuje oxid siřičitý Ano
Hrozny sbírány
Evidenční č.j.
Číslo šarže 6/16
Vinařská oblast
Viniční trať

NAVAJN Vinařství NAVAJN tvoří dva mladí vinařští vizionáři ze Znojma:
František Nahodil a Martin Vajčner. Vyrábí pouze malé šarže
vín s důrazem na co nejvyšší kvalitu a maximální vliv terroir
Znojemské vinařské podoblasti.

Hrozny sklízí ručně s důrazem na perfektní zdravotní stav. K pomletým hroznům ani k moštu nepřidávají žádnou chemii. Kvašení probíhá samovolně bez přidaných kvasinek. V průběhu kvašení a zrání vína na kvasničních kalech (se slupkami i bez) není přidávána žádná síra ani jiná chemie. Odbourávání kyseliny jablečné probíhá samovolně. Těsně před lahvováním jsou vína buď mírně přisířena, nebo lahvováno zcela bez konzervantů. Vína lahvují nefiltrovaná. Více zde

460
vyprodáno


x