Cuvée Rajská

Unikátní víno z odrůd Sauvignon, Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský, pěstovaných na mimořádné viniční trati – na terasách městské vinice Rajská ve Znojmě. Je svěží, polosuché, s příjemnou zelenkavě zlatavou barvou. Vyniká jemnou kořenitou vůní černého rybízu, lipového květu a pikantní pepřnatostí a má příjemnou kyselinku s vyváženým zbytkovým cukrem. V ovocité dochuti se projevují vyzrálé červené grepy, sladký broskvový kompot a krémový tón pražených mandlí. Vychlazené poslouží jako osvěžující aperitiv, hodí se rovněž k různě upraveným rybám a drůbeži či lehce kořeněným masovým pokrmům.

Hrozny tří odrůd VOC Znojmo, z nichž je vyrobeno toto cuvée, vyzrávaly na překrásných terasách Rajské vinice nad údolím řeky Dyje přímo u historického centra města Znojma. Otevřená, jižní expozice vinohradu dala vzniknout vyzrálému, minerálnímu cuvée z Veltlínského zeleného, Ryzlinku rýnského a Sauvignonu, kde dominují sauvignonové tóny zralého angreštu a černého rybízu. Veltlín dal tomuto vínu mineralitu a kořenitou dochuť, Ryzlink rýnský zase šťavnatost po zeleném jablíčku.