Field Blend
Kód kolekce: VIN.0431
Pojďte se společně s víny této kolekce podívat na jeden z méně používaných vinařským pojmů, a to je field blend. Tímto anglickým výrazem se označuje víno vyrobené z hroznů sklizených z jedné vinice, osázené různými odrůdami vinné révy, které kvasily společně. Zjednodušeně jde o směs, či cuvée / blend, jehož poměr odrůd však neurčuje vinař, ale vinohrad (nebo-li pole / field).
Přestože lze vinice, na nichž vinaři field blend vyrábějí, najít po celém světě, jde spíše o okrajovou záležitost. Sklidit hrozny ve správném poměru zralosti a uhlídat záludnosti společného kvašení není zrovna jednoduché. Tento živelný proces naopak souzní se současným trendem bio, naturálního či prostě neintervenčního vinařství, který upřednostňuje přírodní přístup a tradice. Atraktivita vína pak spočívá především v intenzitě a koncentraci chuti hroznů z často velmi starých, nekontrolovaně osázených vinic. Vína tohoto charakteru a původu z vybraných jihomoravských vinic jsme pro vás sestavili právě to této kolekce. Určitě vyzkoušejte!
Obsah balení
Vtipná jarní novinka ročníku 2021 od Špalků. Víno vyrobené ze spousty různých odrůd a to jak bílých, tak i růžových a modrých. Přírodně pojaté víno s vyšší barvou a jemným kalem, který je tvořen kvasinkami. Nevšední název tohoto vína odkazuje nejen na dávné časy, kdy se východ Německa nazýval NDR, ale především na dlouhé přátelství rodiny Špalkových s jistými rodinami z oblasti Erzgegirge, což je německá část Krušných hor.
detail vína
Příjemné nekomplikované víno respektující terroir a atmosféru Nového Šaldorfa. Víno s nižším obsahem alkoholu a příjemným zbytkovým cukrem na horní hranici polosuchého vína. Postavené na místních odrůdách tak, aby bylo hravé, příjemné a odpočinkové. Osloví především vychutnávače polosuchých vín.
detail vína
Suché cuvée z bílých odrůd vypěstovaných na viniční trati Syslice v obci Ivančice, což se hebrejsky řekne Ejbešic. Právě odtud tedy pochází originální název tohoto originálního cuvée. Zajímavá kombinace odrůd dala vzniknout příjemnému a vyváženému vínu.
detail vína
Unikátní, extraktivní víno z odrůd Sauvignon, Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský, pěstovaných na mimořádné viniční trati – Rajské vinice ve Znojmě. Do harmonického, komplexního profilu tohoto vína se promítly všechny tři odrůdy. Z veltlínu v něm najdete tóny mandlí a bílého pepře, černorybízové až angreštové nuance přidal Sauvignon a ve šťavnatém, meruňkovo-broskvovém závěru a vůni po lipovém květu objevíte Ryzlink rýnský.
detail vína
Toto víno zelenožluté barvy vás zaujme aromatickou zelené meruňky spolu s kořenitostí, jež přechází i do chuti, kde je doplněna minerálními tóny s pikantní kyselinkou v závěru.
detail vína
Suché bílé cuvée odrůd Rulandské bílé + Veltlínské zelené, ročníku 2019, z vinařství Jan Plaček. Název cuvée Karlov je odvozen podle viniční tratě odkud pocházejí hrozny. Zaujme vás přitažlivá barva lipového květu. Vůně vína je decentní, příjemná, květinová, po roztočení ve skleničce se uvolní lehký nádech vanilky a koření. Víno zrálo v sudu. V chuti se krásně doplňuje svěžest se zakulaceností a příjemnou dochutí Rulandského bílého. Doporučujeme podávat k tradiční české kuchyni, ale i těstovinám a zeleninovým pokrmům. Víno je zařazeno mezi 100 nejlepších vín Salonu vín ČR pro rok 2022.
detail vína