Kounická Frankovka

Suché rosé odrůdy Frankovka z hroznů viniční tratě Šibeniční hora v oblasti Dolních Kounic, kde vznikají Frankovky mimořádných a mineralitou typických chutí a vůní.

Víno rubínového šatu s živou jiskrou. V buketu dominují tóny červeného zahradního ovoce, ve výrazu je typická odrůdovost posílena kořenitým aromatem (spálené dřevo, skořice). V dochuti upoutá typická kounická stopa minerálních solí a železa. Doporučujeme ke zvěřinovým terinám a ostřejším paprikovým uzeninám. Výborný společník skopových a hovězích gulášů s houbami. Překvapí s čokoládovými a karamelovými dezerty (Sacher, Dobos). Snoubí se skvěle s vyzrálými sýry typu camembert a brie.

Víno má lákavou růžovou barvu. Zaujme vás svou vůní jahodového kompotu nebo marmelády s jemným nádechem vanilky. Chuť je velice líbivá, svěží, lahodná, s nepatrným zbytkem cukru a osvěžující kyselinou, tzv. leží na ose. Doporučujeme podávat k předkrmům, zeleninovým jídlům. Skvěle se bude hodit k těstovinám, k lehkým desertům s ovocem. Ze sýrů bychom volili kozí sýry. Podávejte dobře vychlazené, mezi 8 a 10 stupni Celsia.

Suché červené víno odrůdy Frankovka z vinařství pana Ladislava oceněné Bronzovou medailí na Národní soutěži vín Znojemské vinařské podoblasti. Tato odrůda je známá jako tzv. Dolnokounická Frankovka a výborně se hodí k archivaci. Vinařská obec Dolní Kounice leží v nejsevernější části Znojemské vinařské podoblasti. Dříve bývala součástí Brněnské vinařské oblasti. Jde o mikroregion s (pro Znojemskou podoblast) specifickým klimatem a unikátními půdními podmínkami založenými na vlastnostech granitoidního podloží. Vína z hroznů vypěstovaných v této oblasti jsou typická svou mineralitou, kterou odborníci označují až za salinitu. Kounická vína jsou výrazně ovocitá, originálně kořenitá a příjemně extraktivní.

Suché růžové víno odrůdy Frankovka z vinařství Regina Coeli. Jedná se o víno světle pivoňkové barvy s živou jiskrou na menisku. V buketu dominují tóny drobného lesního ovoce (třešně ptačinky), ve výrazu je čitelná typicky odrůdová ovocitost podpořená kyselinkou, která je vyvážena příjemným kořenitým a lehce minerálním závěrem. Doporučujeme ke kachní terince a studenému vepřovému jazyku s křenem. Je výborným společníkem ostřejších houbových gulášů, vyzní také v kombinaci s jehněčím na grilu. Doprovází skvěle ovocné šerbety, snoubí se kvěle s tvarohem po provensálsku.

Frankovka s výraznou charakteristikou oblasti Dolních Kounic. Barva vína je višňová. Vůně vína je výrazně ovocná, plná, hutná a divoká. Najdete v ní stopy marmelády z červeného ovoce. Chuť je plná, výrazná a nese se v duchu vůně. Ve víně najdete typickou dolnokounickou mineralitu a kouřivost. Podávejte při teplotě 12 až 14 stupňů Celsia ke svíčkové na smetaně nebo k hovězímu na houbách. Ze sýrů volte Hermelín s čerstvým kořením.