Pinot Noir

Kód kolekce: VIN.0326 Kolekce jedinečných moravských Pinotů. Pinot Noir, u nás více známý jako Rulandské modré, patří mezi lehčí červená vína světlejších odstínů s vyšším obsahem kyselin. Přestože má jemnou strukturu a sametově měkké taniny, je komplexní a okouzluje bohatou škálou jemných tónů vůně třešní a švestek, ale i angreštu, zelené papriky nebo fialky. Celosvětově pěstovaný Pinot Noir patří mezi nejstarší odrůdy vín na světě vůbec a výborně se mu daří v chladnějších vinařských oblastech, mezi které patří i Česká republika. Jde o odrůdu, která je mimořádně citlivá na vliv terroir, typ klimatu a styl vinaře. Odborníci proto radí Pinoty z různých lokalit nesrovnávat, ale jednoduše pouze objevovat. Ty moravské si zamilujete!
Cena za kus
1 530 Kč
Počet kusů
Přidat do košíku
Okurky za nákup
71 okurek

Obsah balení

2019 | 0,75l | výběr z hroznů | ZNOVÍN ZNOJMO

ZNOVÍN ZNOJMO, jako neúnavný inovátor ve vinařství, a Matematicko-fyzikální fakulta Univerzity Karlovy, jedna z nejproduktivnějších vědeckých institucí v ČR, spolupracovaly při vývoji chuťově zakulacených pinotů, které inspirovalo iracionální Ludolfovo číslo ~ 3,14. V průběhu cryomacerace hroznů před lisováním se odstopkované bobule nejprve zchladí na teplotu 3,14 °C, a teprve následně kvasí. Tento proces probíhá v nejmodernějším zařízení Znovínu ve sklepě v Jaroslavicích u Znojma. Díky tomu se rodí plná, hebká a zakulacená vína, klouzající po jazyku s tóny kulatého červeného ovoce jako například třešní, višní, brusinek či malin a ostružin. Víno nejlépe vychutnáte v mohutnějších oblých skleničkách, v nichž vynikne jeho vůně a sametovost. Upřesňování konstanty, která je spojena se vším kruhovým, kulatým a oblým, trvalo několik tisíciletí. Prvních výsledků dosáhl už matematik, fyzik a filozof Archimédes ze Syrakus. O staletí později jeho výpočty zpřesnil matematik Ludolf van Ceulen. Byl by asi překvapen, že po něm pojmenovaná konstanta si našla cestu i do názvu tohoto vína. Na etiketě je použito dílo akademického malíře Josefa Velčovského ze sbírky obrazů Znovínu v Louckém klášteře ve Znojmě.

detail vína
2017 | 0,75l | pozdní sběr | REGINA COELI

Víno sytější granátové barvy s měděnými odlesky. Ve vůni se projevují drobné peckoviny. Chuť je pevná se sametovými taniny, vyváženou kyselinou a v závěru s projevem sušených švestek, kakaa a jemně dřevitého akcentu. Víno se hodí k pečenému masu, jemným úpravám zvěřiny či houbovým pokrmům. Vynikne v kombinaci s čokoládovými dezerty typu Sacher. Skvěle se snoubí s měkkými sýry s bílou plísní jako je camembert nebo hermelín.

detail vína
2018 | 0,75l | moravské zemské | Vinařství Arte Vini

Rulandské modré vyrobené metodou barrique. Jemná, příjemně ovocná vůně po lesních plodech s decentním kořenitým nádechem. Lahodná chuť s náznakem jahod a lesního ovoce je dobře vyvážená a hřejivá s elegantním a dlouhým závěrem. Opravdu noblesní víno. Vynikající bude k pečenému lososu, kachně či huse, k dušeným masům a k vyzrálejším sýrům. Vyzkoušejte k pečené kachně s červeným zelím a karlovarským knedlíkem.

detail vína
2016 | 0,75l | pozdní sběr | Vinařství Ladislav Musil

Vynikající Rulandské modré ročníku 2016 ze sklepa dolnokounického vinaře Ladislava Musila. Víno získalo zlatou medaili na Národní soutěži vín a bylo zařazeno mezi 100 nejlepších vín Salonu vín České republiky pro rok 2020.

detail vína
2018 | 0,75l | výběr z hroznů | Vinařství Jan Plaček

Suché červené víno odrůdy Rulandské modré, ročník 2018, výběr z hroznů. Víno s poutavou, karmínovou barvou s granátovým odlesky. Vůně vína je elegantní a bohatá. Najdeme zde stopy podzimního ovoce - maliny, ostružiny, švestky. Chuť působí svěžím plným sametovým dojmem. Zrálo v dřevěném sudu o objemu 500 litrů. Podávejte při teplotě 12-14 stupňů Celsia k pečeným masům, jemným úpravám zvěřiny i jiných tmavých mas, pernaté zvěři, nadívané drůbeži a k aromatickým tvrdým sýrům.

detail vína
2017 | 0,75l | pozdní sběr | Vinařství Špalek

Suché červené víno odrůdy Rulandské modré / Pinot Noir, které v roce 2017 Špalkovy poprvé vyrobili v BIO kvalitě ze svých vlastních hroznů z viniční tratě Kraví hora. Víno světle červené barvy. Vůně odrůdová, plná, kořenitá s tóny vařených švestek. Chuť sametová, odrůdová, nazrálá s nádechem vanilky a koření. Dochuť dlouhá, příjemně svíravá.

detail vína
Vinotrh

POTVRZENÍ VĚKU

Vstupujete na stránky s prodejem alkoholu.
Prosím potvrďte, že Vám již bylo 18 let.
ano, bylo
ne, nebylo
Bohužel, k návštěvě těchto stránek musíte mít věk, který odpovídá zákonné věkové hranici pro konzumaci alkoholu.