DomůKolekce vín Pinot Noir

Pinot Noir

Kód kolekce: VIN.0326

Kolekce jedinečných moravských Pinotů. Pinot Noir, u nás více známý jako Rulandské modré, patří mezi lehčí červená vína světlejších odstínů s vyšším obsahem kyselin. Přestože má jemnou strukturu a sametově měkké taniny, je komplexní a okouzluje bohatou škálou jemných tónů vůně třešní a švestek, ale i angreštu, zelené papriky nebo fialky. Celosvětově pěstovaný Pinot Noir patří mezi nejstarší odrůdy vín na světě vůbec a výborně se mu daří v chladnějších vinařských oblastech, mezi které patří i Česká republika. Jde o odrůdu, která je mimořádně citlivá na vliv terroir, typ klimatu a styl vinaře. Odborníci proto radí Pinoty z různých lokalit nesrovnávat, ale jednoduše pouze objevovat. Ty moravské si zamilujete!

1 670 Kč
Přidat do košíku
71 okurek
Okurky
Váš bonus za nákup. Sbírejte okurky a získejte zajímavé odměny.

Obsah balení

2019 | 0,75l | výběr z hroznů | ZNOVÍN ZNOJMO

ZNOVÍN ZNOJMO, jako neúnavný inovátor ve vinařství, a Matematicko-fyzikální fakulta Univerzity Karlovy, jedna z nejproduktivnějších vědeckých institucí v ČR, spolupracovaly při vývoji chuťově zakulacených pinotů, které inspirovalo iracionální Ludolfovo číslo ~ 3,14. V průběhu cryomacerace hroznů před lisováním se odstopkované bobule nejprve zchladí na teplotu 3,14 °C, a teprve následně kvasí. Tento proces probíhá v nejmodernějším zařízení Znovínu ve sklepě v Jaroslavicích u Znojma. Díky tomu se rodí plná, hebká a zakulacená vína, klouzající po jazyku s tóny kulatého červeného ovoce jako například třešní, višní, brusinek či malin a ostružin. Víno nejlépe vychutnáte v mohutnějších oblých skleničkách, v nichž vynikne jeho vůně a sametovost. Upřesňování konstanty, která je spojena se vším kruhovým, kulatým a oblým, trvalo několik tisíciletí. Prvních výsledků dosáhl už matematik, fyzik a filozof Archimédes ze Syrakus. O staletí později jeho výpočty zpřesnil matematik Ludolf van Ceulen. Byl by asi překvapen, že po něm pojmenovaná konstanta si našla cestu i do názvu tohoto vína. Na etiketě je použito dílo akademického malíře Josefa Velčovského ze sbírky obrazů Znovínu v Louckém klášteře ve Znojmě.

detail vína
2018 | 0,75l | moravské zemské | Vinařství Arte Vini

Rulandské modré vyrobené metodou barrique. Jemná, příjemně ovocná vůně po lesních plodech s decentním kořenitým nádechem. Lahodná chuť s náznakem jahod a lesního ovoce je dobře vyvážená a hřejivá s elegantním a dlouhým závěrem. Opravdu noblesní víno. Vynikající bude k pečenému lososu, kachně či huse, k dušeným masům a k vyzrálejším sýrům. Vyzkoušejte k pečené kachně s červeným zelím a karlovarským knedlíkem.

detail vína
2018 | 0,75l | moravské zemské | PARTILIA

Suché červené víno odrůdy Pinot Noir / Rulandské modré ročníku 2018 z chvalovického vinařství PARTILIA. Hrozny pochází ze známé viniční trati U tří dubů ve Stošíkovicích. Víno zrálo 18 měsíců na použitém sudu barrique, což podpořilo typický lehký charakter vína této odrůdy, víno je hladší, kulatější a dostalo smetanově-vanilkový rozměr. V chuti i vůni najdete drobné lesní ovoce, jako jsou ostružiny, maliny a brusinky. Jemná tříslovina umocňuje příjemný vjem z tohoto krásného červeného vína, které vinaři právem zařadili do své nejvyšší řady SVÁTEK. Doporučujeme!

detail vína
2016 | 0,75l | pozdní sběr | REGINA COELI

Víno intenzivní cihlové barvy s granátovou jiskrou a výrazným ovocitě-kořenitým buketem (přezrálé černé třešně). Na patře pružné, s jemnou kyselinkou a zvolna nastupujícím aromatem sušených švestek přecházejícím do hutných dřevitých a kořenitých akordů (svatojánský chlebíček - karob). Harmonické sametové taniny kombinované s dochutí černé čokolády z něj dělají perlou moravských červených vín. Doporučujeme ke zvěřinovým paštikám. Báječně doprovází nejrůznější úpravy pernaté zvěřiny. Vynikne v kombinaci s čokoládovými deserty a medovníkem se švestkovými povidly. Skvěle se snoubí s vyzrálými měkkými sýry s bílou plísní.

detail vína
2018 | 0,75l | moravské zemské | Vinařství THAYA

Suché červené víno odrůdy Pinot Noir / Rulandské modré ročníku 2018 z vinařství THAYA.

detail vína
2017 | 0,75l | pozdní sběr | Vinařství Špalek

Suché červené víno odrůdy Rulandské modré / Pinot Noir, které v roce 2017 Špalkovy poprvé vyrobili v BIO kvalitě ze svých vlastních hroznů z viniční tratě Kraví hora. Víno světle červené barvy. Vůně odrůdová, plná, kořenitá s tóny vařených švestek. Chuť sametová, odrůdová, nazrálá s nádechem vanilky a koření. Dochuť dlouhá, příjemně svíravá.

detail vína


x