Sylvánské zelené
Kód kolekce: VIN.0371
Víte, že ještě na začátku minulého století patřilo Sylvánské zelené k nejrozšířenějším odrůdám ve střední Evropě? U nás na Moravě bylo dokonce nejpěstovanější odrůdou, které se zde lidově říkalo „Morávka“. Z vinic pak bylo Sylvánské postupně vytlačováno odrůdou Neuburské, kterou později stihl stejný osud, když se objevila odrůda Müller Thurgau. Dnes se u nás pěstuje Sylvánské zelené na necelém procentu vinic. Ochutnat kvalitní moravské Sylvánské je tedy dnes docela vzácností, proto jsme rádi, že se vinaři na Znojemsku snaží tuto odrůdu udržovat. V této kolekci můžete ochutnat 6 vzorků Sylvánského z různých vinařství ze Znojemské podoblasti, a to v ročnících 2019 a 2020, s odlišným profilem zbytkového cukru.
 |
|
◄ Pokud hledáte lehké neutrální víno, které zbytečně neunaví, bude Sylvánské ideální volbou. Má subtilní aroma kvetoucího akátu a svěží travnatě kořenitou chuť s tóny angreštu, rynglí a špendlíků.
Chuť je překvapivě plná a extraktivní, u mladších ročníků s vyšší kyselinkou. Zráním na lahvi nabývá na olejovitosti, hladkosti a vláčné harmonii.
► Sylvánské zelené je skvělou volbou pro párování se základními úpravami chřestu, jelikož nijak nenaruší jeho jemnou delikátní chuť. Vyzkoušejte!
|
|
|
Obsah balení
Polosuché bílé víno odrůdy Sylvánské zelené, ročník 2018 v pozdním sběru, vinařství Ing. Dobrovolný. Víno světležluté barvy, svěží ovocné chuti s podtónem zralého angreštu.
detail vína
Suché bílé kabinetní víno odrůdy Sylvánské zelené, ročníku 2020, z vrboveckého vinařství AMPELOS. Víno vůně vyzrálé žlutomasé blumy s lehce minerální ovocitou chutí.
detail vína
Polosuché bílé víno odrůdy Sylvánské zelené ročníku 2019, pozdní sběr, z vinařství WALDBERG. Víno zelenkavě zlatavé barvy s jemnou vůní angreštu, citrusů a květu akátu. V chuti objevíte jemné kořenité tóny a šťavnatou kyselinku.
detail vína
Víno a drahokam ptačí říše - ledňáček. Pokud budete mít štěstí, zahlédnete při svých vycházkách přírodou překrásně zbarveného modrooranžového mystického ledňáčka říčního (Alcedo atthis). Ledňáček jako symbol věrnosti, ale i ryzí čistoty vod, symbolizuje i způsob čisté výroby vína. To znamená zchlazení hroznů na 4 °C po dobu několika dnů (tzv. cryomacerace) a dále lisování, odkalení, kvašení – to vše čistě a za studena. Atraktivní Sylvánské zelené z ročníku 2020 tradičně potěší příznivce ledňáčkových vín líbivou vůní po citrusových plodech a angreštu. Na jazyku oceníte harmonii a čistotu chuťového projevu, svěžest jarně vzletných kyselin a příjemnou ovocnou příchuť po tropických plodech. Můžete podávat například ke kuřecímu masu nebo rybám. Doporučujeme vychutnávat jako mladé a svěží.
detail vína
Polosuché bílé víno odrůdy Sylvánské zelené z Vinných sklepů Lechovice. Zlatožlutá barva se zelenkavými odlesky a pikantní ovocná vůně, s tóny akátového květu, zralého angreštu, s jemnou mineralitou, jsou typickými znaky tohoto Sylvánu. Chuť vína je mohutná, s bohatou strukturou, pikantně kořenitá, s dlouho doznívajícím chuťovým vjemem. Doporučujeme k drůbeži, vepřovému masu, ke smetanovým omáčkám.
detail vína
Příkladně vyzrálé hrozny vtiskly tomuto vínu zelenkavě zlatavou barvu, jemnou vůni kvítků jasmínu, akátového medu a čerstvě posečené trávy. Plné a extraktivní chuti kraluje šťavnatost zelených jablíček doprovázená hladkou a vláčnou kyselinkou, která je v dokonalé harmonii s dlouhou perzistencí.
detail vína