Vlašáky VINOTRH

Tato kolekce je věnována vínům tradiční moravské odrůdy Ryzlink vlašský. Odrůda, jejíž původ je připisován střídavě Francii a Itálii, byla u nás zapsána do Státní odrůdové knihy v roce 1941. Nyní jde o čtvrtou nejpěstovanější odrůdu u nás. Snad pro tento klasický profil je však tzv. vlašáku věnováno daleko méně pozornosti, než aktuálně moderním odrůdám. Přitom jde o odrůdu, která dává velmi kvalitní vína vhodná k dlouhému pití a ke každodennímu stolování. Ryzlink vlašský má podobné složení aromatických látek jako Ryzlink rýnský (kromě jména však není vlašák s rýňákem nijak příbuzný), ale ve výrazně menší míře. Často je jeho profil označován až jako neutrální, u stolních vín jako „tvrdý“, vždy s výraznou ocelovou kyselinkou. Proto je také vhodný do směsí, pro výrobu šumivých vín i jako surovina pro slámová a ledová vína.