Znojemský výběr

Vyzrálé hrozny daly této Pálavě intenzivní barvu žluté slámy a citronové kůry a velmi dobrou viskozitu. Limetkovou vůni doplňuje aroma muškátového oříšku. Mohutnou, plnou chuť přezrálých hrozinek a marakuji potrhuje sladký citrusový dlouhotrvající závěr a kořenité tóny zázvoru, lékořice a medově-zázvorového čaje. Toto víno doporučujeme jako průvodce sladkých dezertů, zmrzliny, ale i výrazně kořenitých jídel.

Polosladké víno původní moravské odrůdy Veritas, pozdní sběr ročníku 2018, z vinařství AMPELOS. Víno mirabelkové vůně s chutí ořechů naložených v medu.

Víno odrůdy Veltlínské zelené zatříděné do apelačního systému VOC Znojmo v dubu 2020. Veltlínské zelené je nejpěstovanější odrůdou révy vinné v České republice a tedy i u nás na Znojemsku. Znojemské veltlíny jsou typické svěže minerální, kořenitou až pepřnatou chutí, s mandlovými tóny a muškátovým aromatem. V prodeji od 8. 5. 2020!

Víno granátové barvy s fialovou jiskrou, v buketu dominují tóny drobného zahradního ovoce (višně, ostružiny). Ve výrazu typicky odrůdové, s výraznou kyselinku vyváženou kořenitým aromatem (spálené dřevo, skořice) a typicky "kounickým" minerálním závěrem. Intenzivní, příjemně harmonické víno, vhodné k dennímu stolování. Doporučujeme k paprikovým klobásám a grilovanému uzenému kolenu s česnekovým dipem. Výborný společník zvěřinových gulášů, překvapí s čokoládovými a karamelovými dezerty (Sacher, Dobos). Snoubí se skvěle s vyzrálejšími sýry pypu camembert a brie.

Víno odrůdy Sauvignon ročníku 2019 zatříděné do apelačního systému VOC Znojmo v dubnu 2020. Typický znojemský Sauvignon s angreštovou až černorybízovou vůní, která přechází i do chuti, kde ji doplňují tóny broskví a minerální závěr. V prodeji od 8. 5. 2020!

Polosladké bílé víno Ryzlink rýnský, ročník 2019, výběr z hroznů, z Vinařství WALDBERG. Víno zlatavé barvy, ve vůni i chuti převládají intenzivní tóny sušených meruňek, lipového medu a vyzrálého ovoce. Minerální chuť doplňuje příjemná kyselinka.