Znovín v Salonu vín 2022

Kód kolekce: VIN.0416 Znovín Znojmo je největším producentem vín ve Znojemské vinařské podoblasti. Kvalitu svých vín potvrzuje pravidelně na mnoha místních i mezinárodních soutěžích. Historický úspěch zaznamenal Znovín v poslední Národní soutěži vín, kde získalo neuvěřitelných 8 vzorků nejvyšší ocenění, tedy zařazení mezi 100 nejlepších vín Salonu vín České republiky pro rok 2022. Takový počet vín reprezentuje téměř polovinu úspěšných vzorků ze Znojemské vinařské podoblasti, která je letos v Salonu vín zastoupena 18ti víny. Zároveň je Znovín, po vinařství Mikrosvín Mikulov (9 vín) a Zámeckém vinařství Bzenec (9 vín), v pořadí třetím vinařstvím s největším zastoupením vín v Salonu. A co je nejdůležitější, šest vín z osmi znovínských úspěšných vzorků je zatím dostupných v běžném prodeji. Sdružili jsme je pro vás do této kolekce. Připomínáme, že Rulandské šedé – Genus Regis získalo kromě zlaté medaile také titul Šampion polosladkých vín. Tato sestava si právem zaslouží vaši pozornost. Nákup však určitě neodkládejte, množství kolekcí je limitované!
1 088 Kč
vyprodáno

Obsah balení

2018 | 0,75l | výběr z hroznů | ZNOVÍN ZNOJMO

Znovín Znojmo vyrábí jubilejní víno se souhlasem Augustiniánského opata při jubileu založení kláštera na Starém Brně roku 1323. Je vyrobeno z hroznů, které dosáhly výjimečné cukernatosti (sladkosti) a víno se tak vyznačuje plností a mimořádnými aromatickými i chuťovými vlastnostmi. Hrozny pro výrobu vína pochází z vinařské oblasti Morava, podoblasti znojemské. Cukernatost, původ hroznů i chuťové vlastnosti tohoto vína s přívlastkem „výběr z hroznů“ ověřila Státní zemědělská a potravinářská inspekce, vlastní technologii výroby vína pak opat, aby odpovídalo požadavkům Kodexu kanonického práva na mešní víno. Navazuje tak na tradici výroby mešního vína z klášterních vinic. Starobrněnské opatství je v současnosti jediným opatstvím Řádu sv. Augustina na světě, dle privilegia papeže Benedikta XIV. z roku 1752. Ve znaku opata je písmeno E jako upomínka na zakladatelku kláštera, královnu Elišku Rejčku a symbol augustiniánů: otevřená kniha, která je v pozadí planoucího srdce protnutého šípem. Kniha je slovo Boží, jež proniklo srdcem a duší. Víno bylo oceněno na významných mezinárodních soutěžích, získalo stříbrnou medaili na „HONG KONG INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION 2019" v Číně, zlatou medaili na „SAN FRANCISCO INTERNATIONAL WINE COMPETITION 2019“ v USA nebo stříbrnou medaili v Národní soutěži vín - Salon vín 2020.

detail vína
2020 | 0,75l | pozdní sběr | ZNOVÍN ZNOJMO

Milovníci vín odrůdy Sauvignon jistě přivítají tuto šarži z ročníku 2020, u které jsme se po letech vrátili k technologii Terroir Levure, tedy použití čisté kultury kvasinek získané v minulosti přímo z vinice U tří dubů. Projev lokality je tak ještě více umocněn. Po přivonění objevíte bohaté tóny po angreštu, limetce a zeleném banánu. V ústech ohromí svou mohutností, ušlechtilostí, harmonií a svěžestí. Objevíte líbivé příchutě po vyzrálém pomelu, čerstvém ananasu i granátovém jablku. Příjemná je i lehká minerálnost v dochuti daná použitou kvasinkou. Můžete podávat k rybám nebo kuřecímu masu. Víno má velmi dobré předpoklady k archivaci.

detail vína
2019 | 0,75l | pozdní sběr | ZNOVÍN ZNOJMO

S přívlastkovým Cabernetem rosé se v ročníku 2019 přesunujeme na Hustopečsko, kde hospodaříme na více než 250 hektarech vinic. Je tedy z čeho vybírat. Nad ránem sklizené, chladné a šetrně zpracované hrozny daly vínu atraktivní květinovo-ovocnou vůni laděnou do růží a tropických plodů. Po ochutnání víno potěší svou svěžestí i líbivou nasládlostí, jakož i pestrostí a razancí chuťového projevu. Dominují opět tropické plody podpořené lesní jahodou či malinou. Můžete podávat k ovocnému dezertu nebo světlému masu. Díky šroubovému uzávěru si víno déle podrží svou krásu a svěžest.

detail vína
2019 | 0,75l | pozdní sběr | ZNOVÍN ZNOJMO

Sauvignon je odrůda mnoha příjemných vůní a chutí. Chuť i vůni konkrétního vína dotváří podoblast, viniční trať, ročník, způsob pěstování ve vinicích i vlastní způsob výroby vína. V tomto Sauvignonu lze nalézt ve vůni a následně i v chuti převážně tropické tóny připomínající ananas, grapefruit, banán, broskev, limetku, papayu, mango a mnoho dalších „tropických“ plodů. Technologie vlastní výroby vína byla směřována tak, aby chuť i vůně byla co nejvíce tropická. Příjemná vůně Sauvignonu je tvořena převážně skupinou v hroznech přítomných aromatických látek methoxypyrazinu a těkavých thiolů. Moravské Sauvignony, které jsou zde velice oblíbené, lze směle zařadit mezi světovou sauvignonovou špičku. Na etiketě je použito dílo od Josefa Velčovského s názvem „Víno je v tom nevinně“ ze sbírky obrazů v Louckém klášteře ve Znojmě.

detail vína
2020 | 0,75l | pozdní sběr | ZNOVÍN ZNOJMO

Poznejte a zaznamenejte si k šatovské viniční trati Peklo novou odrůdu a to Tramín červený. Z panenské sklizně vzešlo nádherné víno s bohatou vůní po vyzrálých broskvích, čerstvém ananasu a opojné lilii. V ústech ohromí komplexností, pestrostí a svěžestí chuťového projevu. Pohladí nasládlostí zbytkového cukru a atraktivní příchutí po nektarinkách, granátovém jablku a liči. Můžete podávat například ke kuřecímu masu, ovocným dezertům i kvalitním sýrům. Víno má velmi dobré předpoklady k archivaci.

detail vína
2019 | 0,5l | výběr z hroznů | ZNOVÍN ZNOJMO

Nechte se hýčkat sametově hladkým a svůdně nasládlým Rulandským šedým ve vysokém přívlastku a podlehněte jeho kráse a ušlechtilosti. Ve vůni objevíte příjemné tóny po medu, rozinkách a vyzrálém ovoci. V ústech zaujme svou čistotou, svěžestí, harmonií a líbivou příchutí po banánech a vanilce. Víno má velmi dobré předpoklady k archivaci.

detail vína
Vinotrh

POTVRZENÍ VĚKU

Vstupujete na stránky s prodejem alkoholu.
Prosím potvrďte, že Vám již bylo 18 let.
ano, bylo
ne, nebylo
Bohužel, k návštěvě těchto stránek musíte mít věk, který odpovídá zákonné věkové hranici pro konzumaci alkoholu.