Popis produktu
SPRUDEL je alkoholický šumivý nápoj z ručně sbíraných květů černého bezu z Nového Šaldorfa. V roce 2018 jej vyrobili ve vinařství ŠPALEK poprvé jako novinku značky der Ilgner - Rakušan na Jižní Moravě. V této řadě představuje vinařství lokální bio-speciality inspirované často rakouskými tradicemi. Bublinky v tomto šumivém nápoji jsou výsledkem kvašení v láhvi. Přírodní sediment je nedílnou součástí nápoje. Podávejte ledově vychlazené!
Vinařství Špalek je rodinným vinařstvím, které od roku 1970 vede František Špalek, syn Josefa Špalka, který do Nového Šaldorfa přišel v roce 1945 z Valašska.
Skutečný rozvoj zažilo vinařství až po roce 1989, kdy stát konečně povolil soukromě podnikat. Kromě manželky Marty jsou výraznými posilami rodinného vinařství také synové Petr Ilgner a Marek Špalek. Oba dva vinařství vystudovali a mají za sebou bohaté zahraniční zkušenosti.
Vinařství Špalek patří posledních dvacet let mezi stálice na tuzemské vinařské scéně. Toto rodinné vinařství je známo především díky výrobě nejrůznějších specialit: Šaler (likérové víno), Sur lie (víno na kvasnicích), Edelspitz (víno vyrobené technologií 19. století), Barrique (víno zrající v dubových sudech) a Gryllus (rodinná značka pro prestižní cuvée).