Popis produktu
LEEBERN je historické označení pro viniční trať nacházející se na území dnešní Kraví hory u Znojma. Toto víno je první “vlaštovkou” z nové marketingové řady vinařství ŠPALEK označující vína pocházející jen z jedné jediné vinice: SINGLE VINEYARD. Mimochodem sami Špalkovy tvrdí, že je to jeden z nejlepších Sauvignonů, který kdy vyrobili. Kvasilo a zrálo v nerezu.
Vinařství Špalek je rodinným vinařstvím, které od roku 1970 vede František Špalek, syn Josefa Špalka, který do Nového Šaldorfa přišel v roce 1945 z Valašska.
Skutečný rozvoj zažilo vinařství až po roce 1989, kdy stát konečně povolil soukromě podnikat. Kromě manželky Marty jsou výraznými posilami rodinného vinařství také synové Petr Ilgner a Marek Špalek. Oba dva vinařství vystudovali a mají za sebou bohaté zahraniční zkušenosti.
Vinařství Špalek patří posledních dvacet let mezi stálice na tuzemské vinařské scéně. Toto rodinné vinařství je známo především díky výrobě nejrůznějších specialit: Šaler (likérové víno), Sur lie (víno na kvasnicích), Edelspitz (víno vyrobené technologií 19. století), Barrique (víno zrající v dubových sudech) a Gryllus (rodinná značka pro prestižní cuvée).