Popis produktu
Suché bílé víno odrůdy Sauvignon ročníku 2020, pozdní sběr, z vinařství THAYA. Víno kvasilo a zrálo v sudech o objemu 400l z francouzského dubu. Barva je jemně žlutá. Ve vůni dominuje charakter sřelného prachu a silné minerality. Tento vjem je doprovázen tóny černorybízového listu a cintronové trávy. V chuti vyniká mineralita snoubená s štavnatou kyselinou a dlouhou perzistencí.
Vinařství THAYA vzniklo transformací vinařství Travníček a Kořínek, které již mělo své místo na vinařské scéně světové i domácí. Jméno se změnilo, avšak filozofie a přístup zůstává.
Základem pro výjimečné víno je kvalitní vstupní surovina. Proto v současné době hospodaří vinařství THAYA na zhruba 105 ha vlastních vinic ve vyhlášených vinařských obcích na Znojemsku. Vinaři THAYA vědí, že technologie výroby se neustále vyvíjí. Jak sami říkají, nechtějí „zamrznout“ a proto pracují s moderními technologiemi a své know-how neustále posunují kupředu. Současně ale respektují tradiční postupy. Signaturní je v tomto vinařství výroba vín v různých typech dřevěných sudů.
V současné době buduje vinařství své nové sídlo v obci Havraníky na Znojemsku