Toto víno je v nabídce v rámci mimořádného charitativního prodeje archívních vín VOC Znojmo. Výtěžek z prodeje věnuje spolek VOC Znojmo na konto Dětského centra ve Znojmě. Sauvignon 2011 ze sklepa Ing. Josefa Dobrovolného je vyrobený z hroznů rostoucích na Kraví hoře kde díky podnoži vzniká v chuti příjemná minerální chuť. Ve vůni můžeme cítit kopřivový-černobezový nádech typický pro vína VOC.
Vinařství Dobrovolný
Vinařství má své počátky už v roce 1965
a dnes je tedy producentem s letitou zkušeností.
V roce 1976 byl zakoupen tehdy značně neudržovaný až zchátralý sklep. Ten si vyžádal nákladné přestavby, až byl přiveden ke své funkční podobě. Jeho zvláštností v celém komplexu Modrých sklepů v Novém Šaldorfu je to, že je vytesán do pískovce ve slohu gotickém, zatímco drtivá většina ostatních sklepů má charakter klenby románské.
Více zde