Ladíme nový e-shop, děkujeme za trpělivost! Objednávat můžete!

Sekty a šumivá vína

Šampaňské, sekt, perlivé víno, frizzante. Tato vína mají jeden společný jmenovatel – jsou nasycena oxidem uhličitým, který jim dává nezaměnitelnou svěží chuť.

Stránka 1 z 1 - 10 položek celkem
Prosecco Rosé - 2022 DOC Extra Dry  LAHOFER
265 Kč

2022 | perlivé | suché

LAH.0468
Sekt Lechovice DEMI SEC Chardonnay  VS Lechovice
250 Kč

2021 | perlivé | polosuché

VSL.0066
Prosecco - DOC Extra Dry  LAHOFER
V Enotéce
245 Kč

perlivé | suché

LAH.0465
Frizzante Zweigeltrebe rosé 2023
Novinka
206 Kč

2023 | perlivé | polosuché

VAN.0114
Sekt Crémant CH/PN
Novinka
484 Kč

2019 | perlivé | suché

TAO.0154
SEKT Neuburské 2010 - 0,75l
490 Kč

2010 | perlivé | suché

LAH.0304
Prosecco 0,2 l - DOC Extra Dry  LAHOFER
89 Kč

perlivé | suché

LAH.0466
Sekt Premium Brut  ARTE VINI
425 Kč

2020 | perlivé | suché

ART.0084
SEKT ŠPALEK extra brut  ŠPALEK
445 Kč

2020 | perlivé | suché

SPA.0146
Znovín Classic Sekt Demi sec - červený  Znovín Znojmo
220 Kč

jakostní šumivé | polosladké

ZNO.0131

Druhy šumivého vína a sektů

Na špičce těchto vín je samozřejmě šampaňské. Tento název mohou mít pouze vína, která se vyrábějí v severní Francii v regionu Champagne-Ardenne, který patří k okrajovým oblastem pěstování vína. Za vynálezce šampaňského je považován francouzský mnich Dom Pierre Pérignon. Proces vzniku šampaňského je poměrně složitý. Přesný popis najdete v našem článku „Vína s bublinkami nejsou jen pro Silvestr“. O něco jednodušeji se vyrábějí sekty, tedy šumivá vína, která nepochází z šampaňské oblasti. Jedná se o tzv. tradiční metodu. Stejně jako u šampaňského musí v uzavřené láhvi s kvasinkami zrát nejméně devět měsíců. Vzhledem k poměrně náročné výrobě, která se promítá samozřejmě do ceny, je možné sekt vyrábět i kvašením v nerezových tancích, z nichž se stáčí do láhví pod tlakem – jedná se o tzv. Charmatovu metodu. S přihlédnutím k menší náročnosti na ruční práci a kratšímu zrání v tancích (aspoň čtyři měsíce), jsou tyto sekty přece jen levnější.

Lehké letní víno Fri​zzante

Dalším druhem vín s bublinkami je frizzante, které se vyrábějí druhotným kvašením v nerezových tancích. Frizzante připomíná sekty, v lahvích je výrazně menší tlak (do 3 atmosfér), mají v sobě méně oxidu uhličitého. Používají se tenkostěnnější lahve a také není zapotřebí speciální uzávěr, jaký musí mít sekty.

Perlivé ví​no

Posledním druhem vín obsahující oxid uhličitý, jsou perlivá vína. Vznikají natlakováním oxidu uhličitého do tichého vína. Perlivá vína se nemohou pochlubit jemným perlením jako sekty či frizzante, navíc bublinky rychle vyprchají.
Na šampaňském a dobrých sektech, zvláště kvašených tradiční metodou, hodnotí spotřebitelé velmi jemné perlení.

Konzumace sektů a šumivých vín

Šampaňské a sekty se obvykle podávají ve vysokých sklenicích, tzv. flétnách, kde milovník tohoto moku může lépe pozorovat utíkající bublinky ze dna sklenice až k hladině, což dává konzumaci těchto ušlechtilých nápojů další rozměr. Někdy se podávají sekty v tzv. miskách, ale při jejich použití přicházíme o pozorování krásného perlení.

nejkomplexnější nabídka vín ze Znojemské vinařské podoblasti
Nejkomplexnější nabídka vín
ze Znojemské vinařské podoblasti
95% vína máme skladem
95% vína máme skladem
nákup už od jedné lahve
více než 800 vín z více než 30 vinařství
Více než 800 vín
z více než 30 vinařství
rychlé a bezpečné dodání
Rychlé a bezpečné dodání
přímo na vaši adresu