Červená VINOTRH

Kolekci červených vín ze Znojemska otevírá novinka Vinařství WALDBERG, červené víno u nás velmi málo vídané odrůdy Pinot Meunier, která má však ve světě velké jméno a je mimo jiné jednou ze základních odrůd pro výrobu pravého šampaňského. Znovín přispívá do kolekce svým hebce zakulaceným Pinot Noir, vyrobeným kryomacerací, při níž se před lisováním odstopkované bobule nejprve zchladí na teplotu 3,14 °C, a teprve následně kvasí. Typickou moravskou odrůdu Svatovavřinecké reprezentuje novinkový vzorek z Vinařství LAHOFER. Rulandské modré od Plačků jsme také přidali do nabídky teprve začátkem ledna, to však již přichází s řadou ocenění z vinařských soutěží, což dokládá rostoucí kvalitu červených vín z tohoto vinařství. Poslední novinkou v kolekci je Grand cuvée REDDY z vinařství Piálek & Jäger, které staví na harmonickém souladu odrůd Pinot Noir, Zweigeltrebe a Frankovka, z nadstandardně vyzrálých hroznů ročníku 2018. Závěrečný vzorek je příkladem moravské vinařské klasiky a nejvyšší kvality, lahvově zralá pozdněsběrová Frankovka ročníku 2017 z vinařství Trpělka a Oulehla.