Ladíme nový e-shop, děkujeme za trpělivost! Objednávat můžete!

Červené víno

Červené víno se vyrábí z modrých hroznů modrých odrůd révy vinné. Mezi takové typicky patří červená vína z Moravy jako je například skvělé Svatovavřinecké, Frankovka, Rulandské modré, Modrý Portugal, Dornfelder, Cabernet Moravia, Merlot nebo Zweigeltrebe. Přestože v klimatických podmínkách naší republiky nedozrávají modré hrozny způsobem známým z jižních zemí, neznamená to, že naše červená vína nejsou kvalitní. Mají svůj vlastní osobitý charakter a najdete mezi nimi vína, která snesou nejpřísnější hodnocení. Kvalitní a výběrová červená vína hledejte na Vinotrh.cz pod označením VOC. 

Stránka 1 z 5 - 86 položek celkem
Svatovavřinecké - Volné pole 2020 m.z.v. - 0,187l  LAHOFER
29 Kč

2020 | moravské zemské | suché

LAH.0348.ML
Dornfelder - Šác 2022 p.s.  LAHOFER
180 Kč

2022 | pozdní sběr | suché

LAH.0462
Zweigeltrebe - Volné pole 2018 p.s.  LAHOFER
180 Kč

2018 | pozdní sběr | suché

LAH.0349
Dornfelder - Šác 2022 m.z.v. - 0,187l LAH.0459.ML
Merlot HF1 2022  VINO HORT
V Enotéce
127 Kč

2022 | známkové | suché

HOR.0114
Zweigeltrebe - Dívčí hora 2020 p.s.
Novinka
180 Kč

2020 | pozdní sběr | suché

LAH.0463
Cabernet Sauvignon
Novinka
120 Kč

2018 | výběr z hroznů | suché

MOD.0111
Merlot - Francie - 2020  LAHOFER
180 Kč

2020 | odrůdové | suché

LAH.0312
André - Waldberg 2020 jak.  LAHOFER
119 Kč

2020 | jakostní | suché

LAH.0416
Svatovavřinecké - Šác 2020 jak.  LAHOFER
119 Kč

2020 | jakostní | suché

LAH.0383
Zweigeltrebe  ŠPALEK
190 Kč

2021 | pozdní sběr | suché

SPA.0148
HORT FRANCE Premium  VINO HORT
315 Kč

2015 | známkové | suché

HOR.0058
Selection Cabernet Sauvignon HF 2017  VINO HORT
212 Kč

2017 | suché

HOR.0054
Blauburger
130 Kč

2020 | MZV | polosladké

 

ZNO.0401
Svatovavřinecké - Pozdravy z NP Podyjí
215 Kč

2023 | pozdní sběr | suché

KOR.0188
Rulandské modré - Lampelberg 2023 v.h. WAVE Sweet
290 Kč

2023 | výběr z hroznů | polosladké

LAH.0480
Zweigeltrebe  Znovín Znojmo
110 Kč

2021 | jakostní | suché

ZNO.0392
Rulandské modré - Volné pole 2021 v.h.  LAHOFER
220 Kč

2021 | výběr z hroznů | suché

LAH.0469
LAHOFER sladký červený  LAHOFER
220 Kč

2020 | sladké

LAH.0382
Frankovka  VS Maršovice
159 Kč

2021 | moravské zemské | sladké

JZM.0020
Nahoru
Další produkty

Výroba červeného vína

Podstatou výroby červených vín (a hlavní odlišností od výroby vín bílých) je kvašení a macerace rmutu před vlastním lisováním. Při maceraci se ze slupek hroznů uvolňují barviva, třísloviny a aromatické látky. Typické je řízené kvašení, při němž se hlídá požadovaná teplota zabezpečující zachování aroma a odrůdového charakteru dané odrůdy. Pro červené víno je velmi důležitý následný proces školení. Velmi výrazně je zde proto znát rukopis sklepmistra. U červených vín je často využíváno zrání v dřevěných sudech, populární jsou nové sudy barrique. Červená vína potřebují obecně delší dobu pro své optimální vyzrání, což platí i o vínech na lahvi. Velmi dobře se tedy hodí k archivaci.

Charakteristika červeného vína

Červená vína servírujeme při teplotě 14 - 16 °C. Často se mluví přímo o servírování v pokojové teplotě.  Lehčí vína s minimem tříslovin můžeme oproti tomu i lehce podchladit. U některých červených vín je nutná před konzumací dekantace. Chuťově bývají červená vína výraznější a silnější než vína bílá. Jsou považována také za skvělý lék na nízký tlak - červené víno je zdravé při přiměřených dávkách. Příznivé zdravotní účinky jsou obecně připisovány látce resveratrol, která je původcem tzv. francouzského paradoxu, který tvrdí, že příčinou nízkého výskytu kardiovaskulárních chorob ve francouzské populaci může být pravidelná konzumace červeného vína. 

nejkomplexnější nabídka vín ze Znojemské vinařské podoblasti
Nejkomplexnější nabídka vín
ze Znojemské vinařské podoblasti
95% vína máme skladem
95% vína máme skladem
nákup už od jedné lahve
více než 800 vín z více než 30 vinařství
Více než 800 vín
z více než 30 vinařství
rychlé a bezpečné dodání
Rychlé a bezpečné dodání
přímo na vaši adresu