Barevná VINOTRH

Většina z nás bez váhání vyjmenuje mnoho odrůd vína, v jejichž názvech se objevuje barva. Víte ale jistě, co tento název skutečně znamená? Objednejte dnešní kolekci, pozvěte přátele, nalejte sklenky a nechte se vtáhnout do pestrého světa barev vína. Základní jednoduchá poučka: barva v názvu vína nejčastěji indikuje barvu bobule vinné révy, tj. odrůdy, ze které je víno vyrobeno. Slupka bobule obsahuje barvivo, které zakládá barvu vína, tak jak ji vnímáte ve sklence. Takovým vínům je věnována tato studijní kolekce. Naopak vína růžová a oranžová vděčí za svou barvu více výrobnímu postupu než hroznu samotnému. Přesto je to znovu o slupce bobule. Růžová vína se vyrábí kratší macerací modrých hroznů, víno se pak označuje názvem modré odrůdy a přídomkem „rosé“. Oranžová vína se vyrábí delší macerací bílých hroznů vhodných odrůd, víno se označuje názvem odrůdy a podtitulem „oranžové víno“ v mnoha kreativních variantách.