Domácí degustace
Kód kolekce: VIN.0341
Kolekce šesti vynikajících bílých vín ze Znojemska vám zpříjemní období, kdy stále ještě nemůžeme degustovat vína ve svých oblíbených vinárnách. Je sestavena tak, aby si v ní svůj preferovaný styl vína našel každý milovník vín. Začíná klasicky suchým Veltlínem, s typickým aroma mandlí a pepřnatě minerálním závěrem. Druhý suchý vzorek je královská odrůda Ryzlink rýnský. Pozor, jedná se o ročník 2016, víno je tedy nazrálejší, až do petrolejových tónů, takže jej můžete při degustaci zařadit až za polosuchá vína. Ta jsou zde zastoupena angreštově aromatickým Sauvignonem a elegantně vyzrálým Rulandským bílým s tóny lískového oříšku. Polosladké víno reprezentuje velmi oblíbená odrůda Rulandské šedé / Pinot Gris. Má plnou a výrazně extraktivní chuť s ovocnými tóny hrušky, medu, pomerančové kůry, másla a chlebovinky. Sladkou tečkou naší degustační kolekce je víno původní moravské odrůdy Pálava. Vyšší cukr, pokud je vyvážen správným poměrem kyselin, jako u tohoto vzorku, odrůdě Pálava vyloženě sluší. Pokud vína párujete s několikachodovým menu, dodržte servírování vín od Veltlínu jako aperitivu či k polévce, až po Pálavu k dezertu nebo k sýrům s modrou plísní. Přejeme vám příjemnou degustaci!
Obsah balení
Harmonické víno slámově žluté barvy, v jehož vůni vystupuje nádech zralých rynglí, vůně květin a jemná chlebovinka. V chuti doplňuje převládající tóny rynglového kompotu a lískového oříšku příjemná kyselinka. Toto víno můžete vyzkoušet k uzeným rybám, pečenému bažantu, pikantním paštikám a měkkým sýrům. Část šarže nazrávala tři měsíce v dubovém sudu.
detail vína
Harmonické víno, jehož jiskrná žluto-zelenkavá barva bude vyzráváním získávat na intenzitě. V plné vůni hledejte nasládlé ovocné tóny hrušky, medu, pomerančové kůry, másla a chlebovinky. Chuť je pro tuto odrůdu z viniční trati Lampelberg typická: plná, minerální, výrazně extraktivní, se stopami medu, kandovaného ovoce, s jemně slaným závěrem. Kombinovat je můžete s jemnou paštikou husích jater, telecím na grilu, nebo pečeným kuřetem s nádivkou.
detail vína
Suché bílé víno odrůdy Ryzlink rýnský, ročník 2016, pozdní sběr, z Vinařství WALDBERG. Víno zlatavé barvy, ve vůni i chuti převládají intenzivní tóny sušených meruněk, lipového medu a vyzrálého ovoce. Minerální chuť doplňuje příjemná kyselinka.
detail vína
Sauvignon zářivě zelenkavé barvy s příjemnou vůní bylinek, černého rybízu a angreštu, jejichž tóny také dominují jeho ovocné chuti. Kyselinka je harmonicky sladěná se zbytkovým cukrem.
detail vína
Vyzrálé hrozny daly této Pálavě intenzivní barvu žluté slámy a citronové kůry a velmi dobrou viskozitu. Limetkovou vůni doplňuje aroma muškátového oříšku. Mohutnou, plnou chuť přezrálých hrozinek a marakuji potrhuje sladký citrusový dlouhotrvající závěr a kořenité tóny zázvoru, lékořice a medově-zázvorového čaje. Toto víno doporučujeme jako průvodce sladkých dezertů, zmrzliny, ale i výrazně kořenitých jídel.
detail vína
Lehčí, svěží, ovocnější víno s lákavou zeleně-zlatavou barvou. Ve vůni najdete typické aroma mandlí s příjemným dotekem zeleného pepře a čerstvě posekané trávy. Chuť je kořenitá, minerální a mírně pepřnatá. Ttoto Veltlínské zelené se hodí k delšímu pití při posezení s přáteli, snoubit je můžete s kuřecím či krůtím masem s krémovými omáčkami nebo s jemnou slaninou. Vyzkoušejte i dýňovou polévku či camembert.
detail vína