Festivalová 2017
Kód kolekce: VIN.0181
V rámci Hudebního festivalu Znojmo vzniká každoročně unikátní limitovaná edice festivalových vín ze Znojemské vinařské podoblasti. Jedinečnou kolekci nejlepších vín vybírá speciálně po festival utvořená komise sommelierů, vinařů a zajímavých osobností. V komisi letos mimo jiné opět zasedli František Koudela, předseda sdružení VOC Znojmo nebo Michal Šetka, šéfredaktor časopisu WINE&Degustation a profesionální znalec vína. Vinaři nominují obvykle tři vzorky, ze kterých odborná komise vybere jeden, který obdrží odznak Festivalové víno a vinaře pak zastupuje ve festivalové edici. V této kolekci můžete ochutnat šest vzorků z letošních 21 festivalových vín.
Růžové víno odrůdy Merlot nového ročníku 2016 z vinařství jednoho z nejvýraznějších producentů rosé v České republice - Jiřího Horta. Barva vína je sytě růžová. Voní příjemně nasládle po čerstvých malinách. Již od prvního doušku poznáte plné, odrůdově výrazné víno se zvláštní kompotovou chutí a nevšední dochutí přezrálých malin. Rosé tak působí pevným, lahodným a svěžím dojmem.
Archivaci nejméně do roku 2019.
detail vína
Čistá světle růžová barva s měděnými odlesky
Svěží aroma zahradního červeného ovoce, které doplňuje tón zralých meruněk .
Plná ovocná chuť je protkána stopou malin a třešní s nepatrným dotekem růžového pepře.
V závěru vína najdeme příjemný zbytkový cukr, který je doplněm o kyselinu a dodává vínu nádhernou šťavnatost.
doporučujeme: ovocné sorbety, sladké tvarohové dezerty.
detail vína
Světle žlutozelená barva tohoto vína,jehož hrozny vyzrávaly ve vinicích Hájek a Volné pole, lákavě doplňuje jeho intenzivní vůni připomínající ryngle, broskve, rybíz a angrešt. Extraktivní chuť, která je podpořena vyšším obsahem přírodního zbytkového cukru v kombinaci s výraznější kyselinkou, přechází do limetkových tónů s lehce oříškovým závěrem. Toto víno doporučujeme ke krémovým zeleninovým polévkám, přírodně upravenému hovězímu, telení pečínce či jemným paštikám, chřestu a sladkovodním rybám.
detail vína
Polosladké bílé víno aromatické odrůdy Irsai Oliver z vinařství Vinice-Hnanice. U tohoto vína zelenkavé barvy můžeme ve vůni najít akátové květy, jež jsou doplněny muškátovými tóny, které přechází i do chuti, kde jsou doplněny mandarinkou a příjemnou kyselinou v závěru. Doporučujeme ke kuřeti s mandarinkovou omáčkou.
detail vína
Nechte se unést nádhernou Pálavou z Kokusových hor, jistě si Vás získá po první skleničce. Ve vůni zaznamenáte atraktivní tóny po růži, šeříku nebo vyzrálých meruňkách. V ústech oceníte laskavou nasládlost zbytkového cukru a svěžest jarních kyselin. Příchuť po zahradním peckovém ovoci nebo vyzrálých hroznech je doplněna jemnou minerálností na závěr chuťového spektra. Tuto Pálavu si můžete užít například s drůbežím masem nebo ovocným dezertem či salátem. Víno má velmi dobré předpoklady k archivaci.
detail vína
Polosuché bílé víno odrůdy Müller Thurgau z Vinařství WALDBERG Vrbovec. Víno je jemně ovocné s broskvovým nádechem z vyzrálých hroznů a s příjemně minerálním tónem ve vůni i v chuti, která je harmonicky sladěná. Doporučujeme podávat ke specialitám asijské kuchyně a k lehkým dezertům.
detail vína