IWC San Francisco 2015

Víno a drahokam ptačí říše - ledňáček. Pokud budete mít štěstí, zahlédnete při svých vycházkách přírodou překrásně zbarveného modrooranžového mystického ledňáčka říčního (Alcedo atthis). Ledňáček jako symbol věrnosti, ale i ryzí čistoty vod, symbolizuje i způsob čisté výroby vína. To znamená zchlazení hroznů na 4 °C po dobu několika dnů (tzv. cryomacerace) a dále lisování, odkalení, kvašení – to vše čistě a za studena. Ve vůni tohoto atraktivního vína objevíte jarně svěží vůni tropických plodů a květin. V chuti potěší svou vzletností, šťavnatostí a krásně ovocným projevem. Můžete podávat ke kuřecímu masu nebo sýrové míse. Víno má dobré předpoklady k archivaci.

Ve vůni lze nalézt tóny bílého pepře, jež přechází i do chuti, kde je doplněn mandlovými tóny a je zakončen příjemnou kyselinkou. Doporučujeme k risottu s kousky grilovaného lososa, případně k nezrajícím sýrům.

Harmonické víno s jiskrnou zelenkavou barvou se zlatavými odlesky. V jeho vůni najdete nasládlé ovocné tóny meruněk, kořenitost a příjmený minerální tón. Chuť, v níž je cukr dokonale sladěný s výraznou, ale šťavnatou kyselinkou, je příjemně vyvážená zbytkovým cukrem. V dochuti vyniká kořenitost, tóny do rynglí až červeného rybízu. Závěr je plný a extraktivní, se stopami jemného koření. Toto víno doporučujeme kombinovat s telecím na grilu, s rybami, uzeninou a sýry k roztírání.

Toto víno žlutozelenkavé barvy Vás zaujme parfémovou aromatikou lučních květin, jež se snoubí s kořenitostí. V chuti lze nalézt tóny zahradního ovoce, které se prolínají s kořenitostí a příjemnou kyselinkou. Doporučujeme k dančí kýtě se šípkovou omáčkou, případně k sýrům holandského typu.

Harmonické plné víno s příjemnou barvou voní po vyzrálém angreštu, jostě, vyzrálých plodech černého rybízu, cítit je i sladká vůně květu hluchavky. V chuti tohoto vína rozeznáte zajímavé minerální podtóny se svěží kyselinkou, cibéby i nezaměnitelné aroma sladkého angreštového kompotu a nektarinky. Sauvignon vychlazený na 8 až 10 stupňů pěkně umocní chuť ryb, zeleninových jídel a lehce kořeněných masových pokrmů. Dobře poslouží i jako osvěžující a lahodný aperitiv.

Víno a drahokam ptačí říše - ledňáček. Pokud budete mít štěstí, zahlédnete při svých vycházkách přírodou překrásně zbarveného modrooranžového mystického ledňáčka říčního (Alcedo atthis). Ledňáček jako symbol věrnosti, ale i ryzí čistoty vod, symbolizuje i způsob čisté výroby vína. To znamená zchlazení hroznů na 4 °C po dobu několika dnů (tzv. cryomacerace) a dále lisování, odkalení, kvašení – to vše čistě a za studena. Atraktivní Semillon zaujme příjemnou vůní po citrónové kůře nebo pomerančové marmeládě. V ústech oceníte čistotu projevu a příchuť po angreštu, meruňkách nebo vanilce. Můžete podávat například ke kuřecímu masu nebo rybám. Vychutnávejte jako mladé a svěží.