Panenská
Kód kolekce: VIN.0130
Opravdovým pokladem mezi víny jsou vína panenská, tedy vína vyrobená z hroznů z první sklizně na novém vinohradu. Ta obvykle přichází po třetím až čtvrtém roce od výsadby vinohradu. Podle regulí EU jsou výsadby na nových plochách povoleny jen výjimečně. K obnově původních vinohradů dochází zhruba po třiceti letech, při dobré péči i mnohem později. Proto je panenské víno opravdovou vzácností. Vychutnejte si spolu s vinařem tento mimořádný okamžik, kdy lze poprvé zhodnotit výsledek několikaleté práce. V této jedinečné kolekci ochutnáte šest panenských vín méně známých a novějších odrůd, v souladu s trendovou obnovou vinic. Jednoznačně jde o vína, kde pojem svěží povyšuje jejich panenskost na zcela novou úroveň!
Obsah balení
Bílé víno málo rozšířené odrůdy Tramín žlutý, ročníku 2015 z vinařství Vaněk. Jde o panenské víno, tedy víno z prvního sběru hroznů na nově vzrostlém vinohradě vysázeném v roce 2012. Hrozny byly sbírány 3. října 2015 a při sběru dosáhly cukernatost 27,3 stupňů ČNM. Tento Tramín je několikanásobnou raritkou, která by vám neměla uniknout!
detail vína
Panenské víno odrůdy Rulandské šedé. Víno se zelenkavě žlutou barvou. Příjemná, nasládlá meruňková vůně.V chuti plné, extraktivní s výraznými medovými tóny a zbytkovým cukrem. Celkový dojem podtrhuje dlouhá dochuť a perzistence.
detail vína
Polosladké bílé víno oblíbené odrůdy Pálava, ročník 2016 z vinařství VINEA Znojmo. Víno pocházející z panenské sklizně má zlatožlutou barvu. Výrazný aromatický profil je lehce kořenitý s tóny tropického ovoce, v chuti je toto víno harmonické s výrazným zbytkovým cukrem.
detail vína
Rinot je nová interspecifická moštová odrůda révy, tzv. PiWi odrůda. Byla vyšlechtěna v České republice jako kříženec odrůd Merzling a Pinot gris. Zápis do Státní odrůdové knihy ČR proběhl roku 2008. Rinot je odrůda, která je v České republice zatím pěstována velmi vzácně. Barva tohoto vína je žlutozelená, s nádechem žlutého melounu. Vůně je zprvu decentní, po nadechnutí se uvolní aroma zralého letního ovoce, v podtextu svěžích jarních bylin. V chuti můžeme najít zralou hrušku, letní jablka nebo angrešt. Chuť tohoto vína je velmi příjemná, s decentním zbytkovým cukrem a jemnou kyselinkou. Doporučujeme podávat řádně vychlazené s lehkými deserty, k paštikám, k drůbežímu masu. Výborné snoubení bude s různými úpravami těstovin, k jemným ovčím sýrům a olivám.
detail vína
Muscaris je nová interspecifická = PiWi odrůda, která vznikla křížením odrůd Solaris a Muškát žlutý. V české republice se tato nová odrůda pěstuje na ploše o výměře cca 2 ha. Z toho 0,5 patří právě do Vinařství Jana Plačka! Krásná žlutozelená barva s odlesky zlaté napovídá o výjimečné zralosti sklizených hroznů. Aroma je šťavnaté, ovocné, velmi výrazná vůně čerstvě utrženého muškátového hroznu. Chuť koresponduje s vůní - je sladká, muškátová, s příjemně osvěžující kyselinkou. Toto víno potěší příznivce sladších aromatických vín. Podávejte řádně vychlazené k zeleninovým salátům, k bílým grilovaným lehce upraveným masům nebo zkuste s lehkými letními deserty.
detail vína
Polosladký panenský Kerner má bohatou zlatu barvu. Ve vůni vás zaujme tóny tropického ovoce a koření, jež se opakuje i v chuti společně s tóny lučního medu a pikantní kyselinkou v závěru. Doporučujeme k dezertu panna cotta.
detail vína