Veselé Vánoce

Polosuché bílé víno odrůdy Rulandské šedé, ročník 2018, pozdní sběr, z vinařství rodiny Špalkovy. Víno vyrobené v biorežimu, ve stylu VEGAN. Hrozny pochází ze známé znojemské viniční trati Kraví hora.

Plochý karton na šest lahví vína. Uvnitř přírodní karton, zvenku bílý, vhodný jako balení vína k mimořádným příležitostem. Rozměry kartonu: délka 47 cm x šířka 34 cm x výška 8 cm. Pozor, do krabice se vejdou pouze lahve typu PISTOL a BORDO!

Znovín Znojmo vyrábí jubilejní víno se souhlasem Augustiniánského opata při jubileu založení kláštera na Starém Brně roku 1323. Je vyrobeno z hroznů, které dosáhly výjimečné cukernatosti (sladkosti) a víno se tak vyznačuje plností a mimořádnými aromatickými i chuťovými vlastnostmi. Hrozny pro výrobu vína pochází z vinařské oblasti Morava, podoblasti znojemské. Cukernatost, původ hroznů i chuťové vlastnosti tohoto vína s přívlastkem „výběr z hroznů“ ověřila Státní zemědělská a potravinářská inspekce, vlastní technologii výroby vína pak opat, aby odpovídalo požadavkům Kodexu kanonického práva na mešní víno. Navazuje tak na tradici výroby mešního vína z klášterních vinic. Starobrněnské opatství je v současnosti jediným opatstvím Řádu sv. Augustina na světě, dle privilegia papeže Benedikta XIV. z roku 1752. Ve znaku opata je písmeno E jako upomínka na zakladatelku kláštera, královnu Elišku Rejčku a symbol augustiniánů: otevřená kniha, která je v pozadí planoucího srdce protnutého šípem. Kniha je slovo Boží, jež proniklo srdcem a duší. Víno bylo oceněno na významných mezinárodních soutěžích, získalo stříbrnou medaili na „HONG KONG INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION 2019" v Číně, zlatou medaili na „SAN FRANCISCO INTERNATIONAL WINE COMPETITION 2019“ v USA nebo stříbrnou medaili v Národní soutěži vín - Salon vín 2020.

Víno sytější granátové barvy s měděnými odlesky. Ve vůni se projevují drobné peckoviny. Chuť je pevná se sametovými taniny, vyváženou kyselinou a v závěru s projevem sušených švestek, kakaa a jemně dřevitého akcentu. Víno se hodí k pečenému masu, jemným úpravám zvěřiny či houbovým pokrmům. Vynikne v kombinaci s čokoládovými dezerty typu Sacher. Skvěle se snoubí s měkkými sýry s bílou plísní jako je camembert nebo hermelín.

Suché bílé víno odrůdy Sauvignon, ročník 2019, pozdní sběr z vinařství Piálek & Jäger z řady Sexenberg, což znamená z viniční trati Načeratický kopec. Lehčí a svěží SG s intenzivním aroma angreštu, lučního kvítí a slaměnek. V chuti dominují tóny zelených jablek, nektarinek a květů hluchavek. Dlouhý minerální závěr. Víno určené přímo do gastronomie.

Výrazná zlatavá barva zapadajícího slunce evokující až lehounce narůžovělý klaret je okouzlujícím příslibem před prvním douškem. Šťavnatá kyselinka, vyšší zbytkový cukr a mimořádný extrakt dávají tomuto vínu komplexnost doplněnou výraznými tóny po skořici, liči a zázvoru. Typický LAHOFERácký Tramín se bude krásně popíjet jako digestiv po dobrém obědě, dobře se ale shodne i se sladkými moučníky, pikantní paštikou, husími nebo kachními játry, thajskou kuchyní či sýry s modrou plísní.

Víno odrůdy Ryzlink rýnský ročníku 2019 zatříděné do apelačního systému VOC Znojmo v dubnu 2020. Ryzlink rýnský se pěstuje od raného středověku po celém světě a je zařazován mezi nejkvalitnější odrůdy pro bílá vína, často poskytuje vyšší stupně zralosti. Znojemské rýňáky jsou typické vůní lipového květu, pomerančů a medu s jasnými minerálními podtóny, které přecházejí i do chuti. Víno je vhodné k archivaci. V prodeji od 8. 5. 2020!