Zvířátka ze Znovínu

Víno a drahokam ptačí říše - ledňáček. Pokud budete mít štěstí, zahlédnete při svých vycházkách přírodou překrásně zbarveného modrooranžového mystického ledňáčka říčního (Alcedo atthis). Ledňáček jako symbol věrnosti, ale i ryzí čistoty vod, symbolizuje i způsob čisté výroby vína. To znamená zchlazení hroznů na 4 °C po dobu několika dnů (tzv. cryomacerace) a dále lisování, odkalení, kvašení – to vše čistě a za studena. Semillon z ročníku 2019 je doslova nabitý všemožným krásným. Ve vůni objevíte příjemné tóny po angreštu a citrusových plodech. V ústech je dokonale harmonické a čisté. Při ochutnání se Vám jistě vybaví příchuť po zeleném banánu nebo ananasu. Můžete podávat například ke kuřecímu masu nebo rybám. Vychutnávejte jako mladé a svěží.

Vína označená nálepkou „JEŠTĚRKA ZELENÁ“ latinsky LACERTA VIRIDIS jsou vyráběna z hroznů z viničních tratí, které jsou současně i teritoriem vzácné a velmi krásné ještěrky zelené. Ještěrka zelená u nás žije pouze v ekologicky čisté krajině. Poznejte ušlechtilý Tramín červený, který potěší atraktivní vůní po šeříku, fialkách, kosatcích i ovoci. V ústech zaujme svou bohatostí, harmonií a čistotou. Oceníte líbivou příchuť po nektarinkách, banánech i jemnou kořenitost. Můžete vychutnávat například ke kuřecímu masu nebo asijské kuchyni. Víno má dobré předpoklady k archivaci.

Vznesme se na pestře probarvených křídlech Ledňáčka říčního a vychutnejme si inspirativní Veltlínské zelené z ročníku 2020. Alespoň na chvíli se nechejme unést příjemnou svěžestí a neméně milou lehkostí Veltlínu zeleného z viniční tratě Skalka. Od prvního setkání nám víno představuje své tradiční a nezaměnitelné atributy. Nabízí k obdivu svůj čistý odrůdový charakter, jenž je ve vůni reprezentován směsicí jemných květinových a ovocných tónů. Na patře má víno elegantní harmonický projev s decentním kořenitým závěrem. Tento veltlín zelený bude jistě vhodným partnerem k lehčím typům jídel. Mějme jej rádi jako mladé a stálé květnaté.

Vína označená nálepkou „ZELENÁ JEŠTĚRKA“ latinsky LACERTA VIRIDIS jsou vyráběna z hroznů z viničních tratí, které jsou současně i teritoriem vzácné a velmi krásné ještěrky zelené. Ještěrka zelená se v České republice vyskytuje pouze v ekologicky čisté krajině. Sauvignon z ročníku 2020 se vyznačuje bohatou vůní směřující do "zelených" odstínů, tedy po angreštu nebo hluchavce. V ústech zaujme svou svěžestí, čistotou a délkou chuťového projevu. Oceníte atraktivní příchuť po rynglích a jemnou minerálnost v dochuti. Můžete podávat například k drůbeži nebo těstovinám. Víno má velmi dobré předpoklady k archivaci.

Rosnička je často spojovaná s předpovědí počasí. Právě počasí má v každém ročníku rozhodující vliv na charakter vín. Vína, ve kterých je projev počasí nejvýraznější, nesou označení Rosnička zelená. Poznejte Ryzlink rýnský z ročníku 2020 a užijte si jeho příjemnou vůni po vyzrálém ovoci, květinách a medu. V ústech potěší svěžestí, čistotou, mohutností a délkou chuťového projevu. Zaznamenáte příchuť po zeleném banánu, angreštu nebo ananasu. Můžete podávat například ke kuřecímu masu nebo rybám. Víno má velmi dobré předpoklady k archivaci.

Rosnička je často spojovaná s předpovědí počasí. Právě počasí má v každém ročníku rozhodující vliv na charakter vín. Vína, ve kterých je projev počasí nejvýraznější, nesou označení Rosnička zelená. Střídání chladných nocí a teplých dní v ročníku 2020 dalo tomuto „vlašáku“ příjemný charakter. Vůni letních jablíček a bílého rybízu doprovází chuť zahradního bobulového ovoce. Jemný zbytkový cukr souzní s pikantní kyselinkou, která vás zve k dalšímu doušku. Můžete podávat například k bílému masu, dravé rybě nebo jemným sýrům. Víno má velmi dobré předpoklady k archivaci.