Popis produktu
Suché Rulandské bílé 2017 pozdní sběr z vrboveckého sklepa Jana Vaňka bylo vyrobeno metodou sur-lie, tedy dlouhým ležením vína na kvasnicích, za současného promíchávání kvasničných kalů, označovaného jako battonage. Víno zrálo na kvasnicích osm měsíců. Má krémovitou strukturu a plnou chuť s kulatými tóny chlebovinky.
Rodinné vinařství Jana Vaňka vzniklo v roce 1995.
V současnosti obhospodařuje a zpracovává hrozny z 4,5 ha vlastních vinic, které se nachází ve viničních tratích U sv. Urbana a Dívčí hora.
Filozofií vinařství je skloubit šetrné zpracování hroznů moderními technologiemi s následnou tradiční vinifikací vína a dřevěných sudech.