Víno zelenožlutého šatu se zlatavou jiskrou. V buketu najdeme stopy čerstvě zalitého zeleného čaje, které přecházejí v elegantní ovocité tóny (kdoule, ananas). V dochuti zůstává minerální stopa s jemnou, ale pikantní salinitou. Živá kyselinka podpořená výrazným extraktem je předpokladem univerzálního uplatnění tohoto vína ve vysoké gastronomii. Doporučujeme k sladkovodním rybám na roštu a drůbežím salátům s majonézou (César). Skvěle vyzní v kombinaci s telecím masem na šalvěji či krůtí roládou s brokolicovým pyré. Dobrou svatbu tvoří se zrajícími a uzenými sýry (Koliba, Munster/Geromé).
REGINA COELI
Vinařství REGINA COELI je typické rodinné dvougenerační vinařství z Nových Bránic.
Vinařská obec Nové Bránice navazuje na vinařské město Dolní Kounice, kde se réva vinná pěstuje od roku 1181, kdy byl založen klášter Rosa coeli – Růže nebeská.
Lahev z Vinařství Trpělka & Oulehla poznáte snadno podle etikety Regina coeli – Královna nebes. Vinařství bylo založeno v roce 1991 a dnes hospodaří na 28 ha. Většina vinic leží v katastru Dolních Kounic. V roce 1993 bylo započato se stavbou klenutého sklepa a následně lisovny. S novým tisíciletím byla do sklepa instalována i nová technologie.
Více zde