Popis produktu
Suché bílé víno odrůdy Veltlínské zelené, ročníku 2019 ve výběru z hroznů, řady PREMIUM z vinařství THAYA. Z hlediska technologie možná trochu netradičně kvašený Veltlín v menších 400 l sudech z francouzského dubu. Víno kvasilo a zrálo po dobu 10 měsíců v sudech, poté leželo 5 měsíců v láhvi. V aromatice i chuti dominují tóny vyzrálého tropického ovoce, žlutého melounu společně se stopou medu a bylinek. Víno je velice expresivní, mohutné s dlouhou perzistentní dochutí.
Vinařství THAYA vzniklo transformací vinařství Travníček a Kořínek, které již mělo své místo na vinařské scéně světové i domácí. Jméno se změnilo, avšak filozofie a přístup zůstává.
Základem pro výjimečné víno je kvalitní vstupní surovina. Proto v současné době hospodaří vinařství THAYA na zhruba 105 ha vlastních vinic ve vyhlášených vinařských obcích na Znojemsku. Vinaři THAYA vědí, že technologie výroby se neustále vyvíjí. Jak sami říkají, nechtějí „zamrznout“ a proto pracují s moderními technologiemi a své know-how neustále posunují kupředu. Současně ale respektují tradiční postupy. Signaturní je v tomto vinařství výroba vín v různých typech dřevěných sudů.
V současné době buduje vinařství své nové sídlo v obci Havraníky na Znojemsku