DomůNabídka vín Červené víno
Druh vína
Odrůda
Jakost
Zbytkový cukr
Ročník
Vinařství
Ocenění

všechny typy / všechny odrůdy

Frankovka Karlov
novinka
133 Kč
2019 | 0,75l | moravské zemské
Červené víno od  REGINA COELI
Přidat do košíku
André
novinka
160 Kč
2019 | 0,75l | pozdní sběr
Červené víno od  ZNOVÍN ZNOJMO
Přidat do košíku
Blauburger
novinka
120 Kč
2019 | 0,75l | jakostní
Červené víno od  ZNOVÍN ZNOJMO
Přidat do košíku
Pinot Noir
novinka
242 Kč
2019 | 0,75l | moravské zemské
Červené víno od  PARTILIA
Přidat do košíku
HF Nature 2017 Merlot
163 Kč
2017 | 0,75l | známkové
Červené víno od  VINO HORT
Přidat do košíku
HF Premium 2015
290 Kč
2015 | 0,75l | známkové
Červené víno od  VINO HORT
Přidat do košíku
Merlot
novinka
199 Kč
2019 | 0,75l | pozdní sběr
Červené víno od  Vinařství Vinice Hnanice
Přidat do košíku
Syrah
novinka
165 Kč
2018 | 0,75l | odrůdové
Červené víno od  Vinařství LAHOFER
Přidat do košíku
REDDY GRAND CUVÉE
260 Kč
2018 | 0,75l | moravské zemské
Červené víno od  Vinařství Piálek & Jäger
Přidat do košíku
Svatovavřinecké
165 Kč
2018 | 0,75l | pozdní sběr
Červené víno od  Vinařství LAHOFER
Přidat do košíku
Pinot Meunier - Šác 2019 v.h.
novinka
200 Kč
2019 | 0,75l | výběr z hroznů
Červené víno od  Vinařství WALDBERG
Přidat do košíku
Rulandské modré
novinka
248 Kč
2018 | 0,75l | výběr z hroznů
Červené víno od  Vinařství Jan Plaček
Přidat do košíku
Modrý Portugal
182 Kč
2016 | 0,75l | pozdní sběr
Červené víno od  Vinařství Ladislav Musil
Přidat do košíku
Frankovka
199 Kč
2017 | 0,75l | pozdní sběr
Červené víno od  Vinařství Ladislav Musil
Přidat do košíku
Rande s paní Frankovkou | kvevri
424 Kč
2019 | 0,75l | moravské zemské
Červené víno od  Martin Vajčner | vinařství
Přidat do košíku
123456  
nahoru

Červené víno se vyrábí z modrých hroznů modrých odrůd révy vinné. Mezi takové typicky patří červená vína z Moravy jako je například skvělé Svatovavřinecké, Frankovka, Rulandské modré, Modrý Portugal, Dornfelder, Cabernet Moravia, Merlot nebo Zweigeltrebe. Přestože v klimatických podmínkách naší republiky nedozrávají modré hrozny způsobem známým z jižních zemí, neznamená to, že naše červená vína nejsou kvalitní. Mají svůj vlastní osobitý charakter a najdete mezi nimi vína, která snesou nejpřísnější hodnocení. Kvalitní a výběrová červená vína hledejte na Vinotrh.cz pod označením VOC.

Výroba červeného vína

Podstatou výroby červených vín (a hlavní odlišností od výroby vín bílých) je kvašení a macerace rmutu před vlastním lisováním. Při maceraci se ze slupek hroznů uvolňují barviva, třísloviny a aromatické látky. Typické je řízené kvašení, při němž se hlídá požadovaná teplota zabezpečující zachování aroma a odrůdového charakteru dané odrůdy. Pro červené víno je velmi důležitý následný proces školení. Velmi výrazně je zde proto znát rukopis sklepmistra. U červených vín je často využíváno zrání v dřevěných sudech, populární jsou nové sudy barrique. Červená vína potřebují obecně delší dobu pro své optimální vyzrání, což platí i o vínech na lahvi. Velmi dobře se tedy hodí k archivaci.

Charakteristika červeného vína

Červená vína servírujeme při teplotě 14 - 16 °C. Často se mluví přímo o servírování v pokojové teplotě.  Lehčí vína s minimem tříslovin můžeme oproti tomu i lehce podchladit. U některých červených vín je nutná před konzumací dekantace. Chuťově bývají červená vína výraznější a silnější než vína bílá. Jsou považována také za skvělý lék na nízký tlak - červené víno je zdravé při přiměřených dávkách. Příznivé zdravotní účinky jsou obecně připisovány látce resveratrol, která je původcem tzv. francouzského paradoxu, který tvrdí, že příčinou nízkého výskytu kardiovaskulárních chorob ve francouzské populaci může být pravidelná konzumace červeného vína. 



x
Vinotrh

POTVRZENÍ VĚKU

Vstupujete na stránky s prodejem alkoholu.
Prosím potvrďte, že Vám již bylo 18 let.
ano, bylo
ne, nebylo
Bohužel, k návštěvě těchto stránek musíte mít věk, který odpovídá zákonné věkové hranici pro konzumaci alkoholu.