Víno, hudba, příroda
Vinařství spojené láskou k hudbě a přírodě vzniklo v roce 2014 díky touze tří kamarádů vytvořit mladé a přátelské vinařství, které pomůže probudit vinařskou tradici v jedné z nejmalebnějších vesniček Znojemska, v Popicích.
Jméno vinařství pochází od předposledního opata Louckého kláštera, Gregoria (Řehoře) Lambecka (1764–1781), který pocházel právě z Popic a svého času vládl největšímu vinařskému hospodářství Znojemska.