Suchá vína VINOTRH

V této kolekci najdete výhradně bílá vína s maximálním obsahem 4 gramy zbytkového cukru na litr, což je u nás základní zákonná hranice pro značení suchých vín. Výjimku tvoří víno, jehož zbytkový cukr dosahuje 9 g/l a to v případě, že rozdíl mezi zbytkovým cukrem a obsahem kyselin (přepočtený na kyselinu vinnou) je maximálně 2 g/l nebo méně. U několika vzorků vás zaujme i „sladší“ projev vína, který je způsobený vyšším obsahem alkoholu. Právě alkohol má schopnost umocnit vnímání i nízkých zbytkových cukrů ve víně. Pro laika je tento efekt zvlášť dobře poznatelný zejména u tělnatých červených vín z jižní polokoule. Zatímco ale červených suchých máme na Znojemsku dost, bílá vína do čistých 4 gramů cukru je potřeba hledat a dobře vybírat. Nechte se proto inspirovat naší Suchou kolekcí, ochutnávejte a srovnávejte!