Masterclass Znojemsko Výběr vín z odborné degustace Masters of Wine

Začátkem září navštívila Českou republiku vůbec poprvé organizovaná studijní skupina předních světových vinařských odborníků Masters of Wine. Dvacítka držitelů tohoto prestižního titulu, který celosvětově drží jen něco přes čtyři sta lidí, měla možnost v pěti dnech poznat české a moravské vinařské regiony, jejich vína, terroir, historii i současnou podobu vinařství.

Znojemsko bylo jednou ze zastávek, kde měli možnost porovnat zdejší vína s vlastní zkušeností z vinařských regionů celého světa. Ve Vinařství LAHOFER se uskutečnila Masterclass věnovaná Znojemské vinařské podoblasti, kdy byl v úvodu představen náš region a následovala odborná degustace 12 vzorků ze šesti místních vinařství, v níž vína představili osobně vinaři. Z prezentovaného tuctu vín jsme pro vás vybrali šest vzorků do této kolekce. 

Udělejte si svou vlastní Masterclass a nahlédněte na vína Znojemské vinařské  podoblasti optikou výběru hodného Masters of Wine. 

A co ocenilo plénum mezinárodních kapacit nejvíce na těchto jednotlivých vzorcích?

• Sauvignon | Farma u tří dubů: zaujal mimořádnou aromatikou, která je mimo jiné výsledkem speciálně regulovaných zelených prací a dobře načasované sklizně.
• Ryzlink rýnský |LAHOFER: nejvíce byl ceněn soulad s apelačním systémem, nejlepší Ryzlink ve vinařství automaticky míří do VOC Znojmo, čímž buduje prestiž znojemských vín
• Ryzlink rýnský |THAYA: ocenili práci se sudem o objemu 1 000 litrů, enologem prezentovaný ideální objem pro vyvážení ovocného charakteru Ryzlinku s jemným nádechem dřeva a specifickým aroma zázvoru a limetkové kůry
• Veltlínské zelené | ŠPALEK: vyzdvižen efekt šetrné ruční práce při sběru a lisování celých hroznů
• Müller Thurgau | Znovín Znojmo: kvitovali dobře zakomponovaný zbytkový cukr a soulad s narativem terroir viniční tratě Peklo
• Frankovka | OULEHLA: jednoznačně byli okouzleni charakterem odrůdy, kterou zpětně vyzdvihli na jednoznačnou špičku mezi moravskými červenými víny

O celé návštěvě se dozvíte víte v článku Znojemsko očima světových vinařských autorit.