Popis produktu
Víno má zelenožlutou až nazlátlou barvu, vůni připomínající mango a lískový oříšek, chuť provází minerální tóny, kořenitost a jemné kyseliny. Hodí se k plodům moře, paštikám a smetanovým omáčkám.
Sklepní hospodářství vinařství Modrý sklep najdete v Novém Šaldorfě na Znojemsku.
Vína v tomto vinařství vyrábí z hroznů, které dozrály ve vinicích na Kraví hoře a Načeratickém kopci, kde mají vysázeno 80 hektarů.
Hlavní filozofií vinařství Modrý sklep je pozorování a akceptování přirozených biochemických pochodů při tvorbě nového vína, protože víno je přírodní nápoj. Všechny hrozny se sklízejí ručně, vína kvasí v nerezových nádobách nebo dubových sudech a nechávají se minimálně jeden rok zrát v rozsáhlém pískovcovém sklepě.