Světle žlutozelená barva se zářivými odlesky a velmi dobrá viskozita. Vůně je čistá, středně intenzivní s tóny čerstvých bylinek, zelených jablek a strouhané citrónové kůry. Chuť šťavnatá s příjemnou mineralitou a ovocnou příchutí. Delší závěr.
Vinařství SIMENON
Vinařství Simenon, založené roku 2012, se v názvu odkázuje na jméno chvalovického rychtáře Simenona Numbrfuhna, který roku 1717 písemně stvrdil podmínky stanovené pro výčep vína Louckým klášterem.
Sklepní hospodářství se nachází ve vinařské obci Chvalovice na Znojemsku. Více zde