Popis produktu
Světle žlutozelená barva se zářivými odlesky a velmi dobrá viskozita. Vůně je čistá, středně intenzivní s tóny čerstvých bylinek, zelených jablek a strouhané citrónové kůry. Chuť šťavnatá s příjemnou mineralitou a ovocnou příchutí. Delší závěr.
Vinařství Simenon, založené roku 2012, se v názvu odkázuje na jméno chvalovického rychtáře Simenona Numbrfuhna, který roku 1717 písemně stvrdil podmínky stanovené pro výčep vína Louckým klášterem.
Sklepní hospodářství se nachází ve vinařské obci Chvalovice na Znojemsku.