Popis produktu
Oranžové cuvée odrůd Tramín červený a Rulandské šedé z vinařství Špalek. Víno bylo vyrobeno tradiční metodou bez použití kvasinek a enzymů. Pošlapáním celých hroznů, desetidenní macerací před lisováním a následným ležením v dubových sudech docílili u Špalků mohutného vína s osobitým projevem, které způsobem výroby spadá do stále populárnější kategorie tzv. oranžových vín.
Vinařství Špalek je rodinným vinařstvím, které od roku 1970 vede František Špalek, syn Josefa Špalka, který do Nového Šaldorfa přišel v roce 1945 z Valašska.
Skutečný rozvoj zažilo vinařství až po roce 1989, kdy stát konečně povolil soukromě podnikat. Kromě manželky Marty jsou výraznými posilami rodinného vinařství také synové Petr Ilgner a Marek Špalek. Oba dva vinařství vystudovali a mají za sebou bohaté zahraniční zkušenosti.
Vinařství Špalek patří posledních dvacet let mezi stálice na tuzemské vinařské scéně. Toto rodinné vinařství je známo především díky výrobě nejrůznějších specialit: Šaler (likérové víno), Sur lie (víno na kvasnicích), Edelspitz (víno vyrobené technologií 19. století), Barrique (víno zrající v dubových sudech) a Gryllus (rodinná značka pro prestižní cuvée).