DomůNabídka vín Bílé víno Granitová skála VAJ.0010
Granitová skála
Granitová skála
~/getmetafile/f3f4e3c4-c640-4312-a7c0-4a7412a30a25/photo.aspx, 0, 0

Granitová skála

Martin Vajčner | vinařství | VAJ.0010  |  suché  |  moravské zemské | 2018 | 0,75 l | alk: 12 % | zbytkový cukr: 0,5 g/l | kyseliny: 0 g/l

Pinotové odrůdy v tomto cuvée dokonale ctí terroir Načeratického kopce. Vůně je intenzivní a vytrvalá, s chlebovinkou a jemnými máslovými tóny. V chuti se naplno projeví síla a energie třetihorního podloží, které je tvořeno zejména žulou (granitem). Mohutný a dlouhý minerálně-medový projev je podpořen zábavnou kyselinkou. Chuť je zakončena tóny jádrového ovoce. Müller dodává tomuto cuvée lehkou květinovost a hravost. Zrání na hrubých kvasnicích ve francouzském dubu umocnilo intenzitu a přirozenost granitového podloží. Vyrobeno z hroznů odrůd Chardonnay (40%), Bílý Pinot (40%) a Müller Thurgau (20%). Viniční trať Načeratický kopec - Znojemská podoblast, odkud hrozny pocházejí, je tzv. "ostrovní horou", která pozůstala po erozi třetihorního žulového masivu. Písčité podloží s velkým zastoupením žuly dává vínu unikátní charakter. Na etiketě je použito dílo od znojemského umělce Karla Halouzky.

Objem 0,75 l
Alkohol 12 %
Zbytkový cukr 0,5 g/l
Kyseliny
ID produktu VAJ.0010
Bezcukerný extrakt
Cukernatost hroznů
Doba archivace
Podávat vychlazené na
Obsahuje oxid siřičitý Ne
Hrozny sbírány
Evidenční č.j.
Číslo šarže 66/18
Vinařská oblast Načeratice
Viniční trať Načeratický kopec

Martin Vajčner | vinařství Přírodní vína mladého znojemského vinaře Martina Vajčnera
jste mohli v letech 2016 - 18 ochutnat pod značkou NAVAJN.

V roce 2019 přichází s projektem vlastního vinařství. Vína aktuálního vinařského ročníku 2018 už můžete ochutnat pod jeho novou privátní značkou Martin Vajčner | vinařství.

Ve svém vlastním vinařství upevnil a posílil filozofii a styl výroby přírodních vín z ekologicky udržovaných vinic, k čemuž sám uvádí: „Zaměřuji se na výrobu vín, ze kterých je čitelná oblast, odkud hrozny pocházejí. Příroda sama určuje, jak budou vína ve výsledku chutnat, proto minimalizuji zásahy ve sklepě. Škála barev, chutí i vůní je tak velmi pestrá a zábavná. Zároveň se snažím, aby má činnost byla v souladu s přírodou i ve vinicích, kde využívám pouze biologické postřiky. Jako základ preventivní ochrany révy považuji především kvalitně provedené zelené práce.“
 


  Více zde

300 Kč
Přidat do košíku
12 okurek
Okurky
Váš bonus za nákup. Sbírejte okurky a získejte zajímavé odměny.


x