DomůNabídka vín Bílé víno Havranické vřesoviště VAJ.0011
Havranické vřesoviště
Havranické vřesoviště Havranické vřesoviště Havranické vřesoviště
~/getmetafile/c4f0fd2e-d229-4c5d-b98d-2b23315ed595/photo.aspx, 1, 1

Havranické vřesoviště

Martin Vajčner | vinařství | VAJ.0011  |  suché  |  moravské zemské | 2019 | 0,75 l | alk: 11,5 % | zbytkový cukr: 0,5 g/l | kyseliny: 6,5 g/l

Veltlínské zelené ročníku 2019 ze sklepa naturálního vinaře Martina Vajčnera s poetickým názvem Havranické vřesoviště, který odkazuje nádherné lokalitě vzácných vřesovišť nacházejících se v bezprostřední blízkosti viniční tratě, odkud pochází hrozny na toto víno. Velmi čistý odrůdový projev typický pro Veltlínské zelené z vinohradů v okolí Znojma. Po přivonění zaujme atraktivní vůní po mandlích a černém koření. Víno výborně funguje v kombinaci s rakouským akátem, ve kterém spontánně kvasilo a leželo bez míchání na hrubých kvasnicích. Kouřový projev akátu zprostředkovává přechod mezi vůní a chutí. V chuti intenzivně dominuje kořenitost a zelená bylinnost. Potěší dlouhá strukturní dochuť. Víno je bez přidané síry a celkově je velmi bohaté a výborně pitelné. Bude příjemným společníkem při letních večerech u táborového ohně, ale doporučuji zejména na samostatné celoroční volno-časové popíjení.

Objem 0,75 l
Alkohol 11,5 %
Zbytkový cukr 0,5 g/l
Kyseliny 6,5 g/l
ID produktu VAJ.0011
Bezcukerný extrakt
Cukernatost hroznů
Doba archivace
Podávat vychlazené na
Obsahuje oxid siřičitý Ano
Hrozny sbírány
Evidenční č.j.
Číslo šarže 2/19
Vinařská oblast Havraníky
Viniční trať Staré vinice

Martin Vajčner | vinařství Přírodní vína mladého znojemského vinaře Martina Vajčnera
jste mohli v letech 2016 - 18 ochutnat pod značkou NAVAJN.

V roce 2019 přichází s projektem vlastního vinařství. Vína aktuálního vinařského ročníku 2018 už můžete ochutnat pod jeho novou privátní značkou Martin Vajčner | vinařství.

Ve svém vlastním vinařství upevnil a posílil filozofii a styl výroby přírodních vín z ekologicky udržovaných vinic, k čemuž sám uvádí: „Zaměřuji se na výrobu vín, ze kterých je čitelná oblast, odkud hrozny pocházejí. Příroda sama určuje, jak budou vína ve výsledku chutnat, proto minimalizuji zásahy ve sklepě. Škála barev, chutí i vůní je tak velmi pestrá a zábavná. Zároveň se snažím, aby má činnost byla v souladu s přírodou i ve vinicích, kde využívám pouze biologické postřiky. Jako základ preventivní ochrany révy považuji především kvalitně provedené zelené práce.“
 


  Více zde

268 Kč
Přidat do košíku
10 okurek
Okurky
Váš bonus za nákup. Sbírejte okurky a získejte zajímavé odměny.
poslední láhve


x