Popis produktu
Polosuché bílé víno odrůdy Hibernal, ročník 2017 pozdní sběr, z vinařství Modrý sklep. Jde o mladší odrůdu vzniklou křížením odrůd Seibel a Ryzlink rýnský. Víno je aromatické a připomíná ananas, broskev nebo grapefruit.
Sklepní hospodářství vinařství Modrý sklep najdete v Novém Šaldorfě na Znojemsku.
Vína v tomto vinařství vyrábí z hroznů, které dozrály ve vinicích na Kraví hoře a Načeratickém kopci, kde mají vysázeno 80 hektarů.
Hlavní filozofií vinařství Modrý sklep je pozorování a akceptování přirozených biochemických pochodů při tvorbě nového vína, protože víno je přírodní nápoj. Všechny hrozny se sklízejí ručně, vína kvasí v nerezových nádobách nebo dubových sudech a nechávají se minimálně jeden rok zrát v rozsáhlém pískovcovém sklepě.