Popis produktu
Suché bílé víno méně známé odrůdy Hibernal z Modrého sklepa v Novém Šaldorfě. Jde o mladou odrůdu vzniklou křížením odrůd Seibel a Ryzlink rýnský. Víno je aromatické a připomíná černý rybíz, ananas, broskev nebo grapefruit. Jeho výjimečnost je umocněna tím, že jde o první sklizeň z nově vysázené vinice, tedy o tzv. panenské víno. Doporučujeme!!
Sklepní hospodářství vinařství Modrý sklep najdete v Novém Šaldorfě na Znojemsku.
Vína v tomto vinařství vyrábí z hroznů, které dozrály ve vinicích na Kraví hoře a Načeratickém kopci, kde mají vysázeno 80 hektarů.
Hlavní filozofií vinařství Modrý sklep je pozorování a akceptování přirozených biochemických pochodů při tvorbě nového vína, protože víno je přírodní nápoj. Všechny hrozny se sklízejí ručně, vína kvasí v nerezových nádobách nebo dubových sudech a nechávají se minimálně jeden rok zrát v rozsáhlém pískovcovém sklepě.