Müller Thurgau 2018 Weinschnitt

Müller Thurgau 2018 Weinschnitt

Martin Vajčner | vinařství
VAJ.0008  |   |  moravské zemské | 2018
268 Kč
vyprodáno

Popis produktu

Víno naturálního charakteru s vůní bujné a živé přírody popických vinohradů. Výrazné tóny lučního kvítí a šťavnaté broskve. Víno je mohutné a šťavnaté, ve sklenici nebo karafě nabývá na intenzitě. V chuti tóny vanilky získané zráním na hrubých kvasnicích v akátovém a dubovém dřevě. Víno není čířeno ani filtrováno. Obsahuje minimální množství síry. Má výborné předpoklady k archivaci. A proč Weinschnitt? Jde o původní podobu jména Vajčner, které odkazuje k dlouhé rodinné vinařské tradici mladého vinaře Martina Vajčnera: „Historie vzniku příjmení Vajčner sahá až do roku 1636. V tomto roce bylo poprvé ve farní kronice ve Strážnici zmíněno příjmení Weinschner, které bylo pravděpodobně odvozeno ze slova Weinschnitt - řez vinné révy. Jméno znamenalo doslova střihač vína. Šlo o nové osadníky, kteří přišli po bitvě na Bílé hoře v roce 1620 po rekatolizaci z Rakouska. Postupným počešťováním přes Weintschner nebo Weinczner vzniklo příjmení Vajčner.“

Martin Vajčner | vinařství

Přírodní vína mladého znojemského vinaře Martina Vajčnera
jste mohli v letech 2016 - 18 ochutnat pod značkou NAVAJN.

V roce 2019 přichází s projektem vlastního vinařství. Vína aktuálního vinařského ročníku 2018 už můžete ochutnat pod jeho novou privátní značkou Martin Vajčner | vinařství.

Ve svém vlastním vinařství upevnil a posílil filozofii a styl výroby přírodních vín z ekologicky udržovaných vinic, k čemuž sám uvádí: „Zaměřuji se na výrobu vín, ze kterých je čitelná oblast, odkud hrozny pocházejí. Příroda sama určuje, jak budou vína ve výsledku chutnat, proto minimalizuji zásahy ve sklepě. Škála barev, chutí i vůní je tak velmi pestrá a zábavná. Zároveň se snažím, aby má činnost byla v souladu s přírodou i ve vinicích, kde využívám pouze biologické postřiky. Jako základ preventivní ochrany révy považuji především kvalitně provedené zelené práce.“
 


 

Analytika

Objem
0,75 l
Alkohol
13 %
Zbytkový cukr
0,5 g/l
Kyseliny
6,8 g/l
ID produktu
VAJ.0008
Bezcukerný extrakt
Cukernatost hroznů
Doba archivace
Podávat vychlazené na
Obsahuje oxid siřičitý
Ne
Hrozny sbírány
Evidenční č.j.
Číslo šarže
3/18
Vinařská oblast
Popice
Viniční trať
Vinotrh

POTVRZENÍ VĚKU

Vstupujete na stránky s prodejem alkoholu.
Prosím potvrďte, že Vám již bylo 18 let.
ano, bylo
ne, nebylo
Bohužel, k návštěvě těchto stránek musíte mít věk, který odpovídá zákonné věkové hranici pro konzumaci alkoholu.