Suché bílé víno odrůdy Rulandské šedé - Pinot Gris ze sklepa Lukáše Kovalské, mladého sklepmistra vrboveckého vinařství SIMENON. 100% prokvašeno v dubových sudech. Dalších 40% zrálo v dubovém sudu s minimální prácí SO2 až do finálního čiření. Vůně je po žlutém ovoci, po zralém banánu s lehkým závanem po dřevě. Chuť je nasládlá po grepu. Víno na přemýšlení.
Vinařství SIMENON
Vinařství Simenon, založené roku 2012, se v názvu odkázuje na jméno chvalovického rychtáře Simenona Numbrfuhna, který roku 1717 písemně stvrdil podmínky stanovené pro výčep vína Louckým klášterem.
Sklepní hospodářství se nachází ve vinařské obci Chvalovice na Znojemsku. Více zde