Popis produktu
V říjnu 2016 bylo toto víno oceněno jako nejlepší ryzlik VOC Znojmo v Grand testu časopisu Wine & Degustation. Získalo 87,96 bodů a následné hodnocení odborné poroty: Světle citronově žlutá barva se zářivými zlatavými odlesky a velmi dobrá viskozita. Vůně je čistá, intenzivní, s nádechem zralého žlutého ovoce, marcipánu a čerstvých hroznů. Chuť je plnější, ovocně bohatá, s tóninou žlutého melounu, pomela a zelených banánů. Dlouhý závěr.
Vinařství Špalek je rodinným vinařstvím, které od roku 1970 vede František Špalek, syn Josefa Špalka, který do Nového Šaldorfa přišel v roce 1945 z Valašska.
Skutečný rozvoj zažilo vinařství až po roce 1989, kdy stát konečně povolil soukromě podnikat. Kromě manželky Marty jsou výraznými posilami rodinného vinařství také synové Petr Ilgner a Marek Špalek. Oba dva vinařství vystudovali a mají za sebou bohaté zahraniční zkušenosti.
Vinařství Špalek patří posledních dvacet let mezi stálice na tuzemské vinařské scéně. Toto rodinné vinařství je známo především díky výrobě nejrůznějších specialit: Šaler (likérové víno), Sur lie (víno na kvasnicích), Edelspitz (víno vyrobené technologií 19. století), Barrique (víno zrající v dubových sudech) a Gryllus (rodinná značka pro prestižní cuvée).