Popis produktu
Ledové víno odrůdy Veltlínské zelené ročníku 2018 z vinařství ŠPALEK. Hrozny na toto víno byly sklizeny 10. ledna 2018 při teplotě -9 stupňů Celsia. Víno zlatožluté barvy. Vůně zralého manga s medovými tóny. Chuť sladká, výrazně ovocná až medová. V předlouhé dochuti nechybí opět ovocnost, ale i příjemná kyselina. Vyrobit ledové víno se stává stále větší vzácností, protože máme stále teplejší zimy. Špalkovi jsou na Znojemsku jedni z mála, kterým se daří v příznivých letech ledové víno vyrábět. Tento vzorek je tedy opravdovou raritou a zároveň vínem, které snese srovnání se světovými ledovými víny!
Vinařství Špalek je rodinným vinařstvím, které od roku 1970 vede František Špalek, syn Josefa Špalka, který do Nového Šaldorfa přišel v roce 1945 z Valašska.
Skutečný rozvoj zažilo vinařství až po roce 1989, kdy stát konečně povolil soukromě podnikat. Kromě manželky Marty jsou výraznými posilami rodinného vinařství také synové Petr Ilgner a Marek Špalek. Oba dva vinařství vystudovali a mají za sebou bohaté zahraniční zkušenosti.
Vinařství Špalek patří posledních dvacet let mezi stálice na tuzemské vinařské scéně. Toto rodinné vinařství je známo především díky výrobě nejrůznějších specialit: Šaler (likérové víno), Sur lie (víno na kvasnicích), Edelspitz (víno vyrobené technologií 19. století), Barrique (víno zrající v dubových sudech) a Gryllus (rodinná značka pro prestižní cuvée).