Popis produktu
Veltlínské zelené EXTRA je prémiovým vínem nejtypičtější znojemské odrůdy. Hrozny pochází z vinice Sexenberg na Načeratickém kopci a výběr ze starých až 50-ti letých vinic. Víno kvasí na vlastních kvasinkách, v nerezových tancích a v akátových sudech. S hodnocením 87 bodů byl tento veltlín zařazen do Průvodce nejlepšími víny České republiky 2016 – 2017, který každoročně vydává odborný team časopisu Wine & Degustation. Víno zde hodnotí jako průzračné, zlatožluté barvy se slámovými odlesky a velmi dobrou viskozitou. Vůně je čistá, kořenitá, šťavnatá, s podtóny zeleného pepře. Chuť je plnější, kořenitá, s velmi dobrou mineralitou, ovocnou chutí jádřince a grepu. Delší závěr.
Vinařství dvou kamarádů Kamila Piálka a Jardy Jägera navazuje na rodinné tradice od padesátých let minulého století. Filozofií malého vinařství je vyrábět co možná nejkvalitnější odrůdová vína ze znojemské vinařské podoblasti a to v malých šaržích kolem 3.000 lahví. Celková roční výroba je přibližně 40.000 lahví. Vína jsou vyráběna za použití nejmodernějších technologií, ale kloubí se zde i zkušenosti a klasické postupy získané od předků. Vinařství nabízí širokou nabídku degustací především v degustačním sklepě v Novém Šaldorfě, ale například i zážitkovou gastronomii a propojení vín s dobrým jídlem.