VIBEZNOJMO

VIBEZNOJMO

Martin Vajčner | vinařství
VAJ.0035  |  suché  |  moravské zemské | 2020
Cena za kus
363 Kč
Počet kusů
Přidat do košíku
Okurky za nákup
15 okurek

Popis produktu

Cuvée tradičních odrůd ze Znojemska ze sklepa mladého naturálního vinaře Martina Vajčnera. Vyrobeno z hroznů odrůd Müller Thurgau (50%), Ryzlink rýnský (40%) a Sauvignon (10%) z viničních tratí ze Znojemské vinařské podoblasti. Müller Thurgau pochází z Popic - Pod lesem a Ryzlink rýnský se Sauvignonem z Načeratického kopce v Oblekovicích. Hrozny byly šlapány nohama a potom ležely několik hodin na slupkách a třapinách. Víno následně spontánně kvasilo a zrálo bez míchání kvasnic na hrubých kvasnicích v sudech z maďarského akátu, francouzského dubu a ve skleněných nádobách. Víno není čiřeno ani filtrováno. Obsahuje velmi malé množství síry (30 mg/l celkové síry) a má výborný potenciál k archivaci.

Martin Vajčner | vinařství

Přírodní vína mladého znojemského vinaře Martina Vajčnera
jste mohli v letech 2016 - 18 ochutnat pod značkou NAVAJN.

V roce 2019 přichází s projektem vlastního vinařství. Vína aktuálního vinařského ročníku 2018 už můžete ochutnat pod jeho novou privátní značkou Martin Vajčner | vinařství.

Ve svém vlastním vinařství upevnil a posílil filozofii a styl výroby přírodních vín z ekologicky udržovaných vinic, k čemuž sám uvádí: „Zaměřuji se na výrobu vín, ze kterých je čitelná oblast, odkud hrozny pocházejí. Příroda sama určuje, jak budou vína ve výsledku chutnat, proto minimalizuji zásahy ve sklepě. Škála barev, chutí i vůní je tak velmi pestrá a zábavná. Zároveň se snažím, aby má činnost byla v souladu s přírodou i ve vinicích, kde využívám pouze biologické postřiky. Jako základ preventivní ochrany révy považuji především kvalitně provedené zelené práce.“
 


 

Analytika

Objem
0,75 l
Alkohol
11,5 %
Zbytkový cukr
0,5 g/l
Kyseliny
ID produktu
VAJ.0035
Bezcukerný extrakt
Cukernatost hroznů
Doba archivace
Podávat vychlazené na
Obsahuje oxid siřičitý
Ano
Hrozny sbírány
Evidenční č.j.
Číslo šarže
5/20
Vinařská oblast
Viniční trať
Vinotrh

POTVRZENÍ VĚKU

Vstupujete na stránky s prodejem alkoholu.
Prosím potvrďte, že Vám již bylo 18 let.
ano, bylo
ne, nebylo
Bohužel, k návštěvě těchto stránek musíte mít věk, který odpovídá zákonné věkové hranici pro konzumaci alkoholu.