Popis produktu
Cabernet Cortis je nová interspecifická = PiWi odrůda, která vznikla křížením odrůd Cabernet Sauvignon a Solaris v Německu roku 1982. V České republice se pěstuje velmi výjimečně, takže se jedná o opravdový vinný unikát. Barva tohoto vína je tmavě červená, granátová. Vůně je ovocná s tóny černého rybízu, ostružin a trnek s nádechem koření a jemnou kouřovinkou. Chuť je plná, mohutná, tělnatá, extraktivní s vysokým obsahem tříslovin a dlouhotrvajícím dojmem. Doporučujeme podávat k jehněčí pečeni, biftekům, krůtímu masu, zvěřině s kořenitými omáčkami. Ze sýrů zkuste vyzrálé s modrou plísní.
Rodinné vinařství Jan Plaček se nachází ve znojemské podoblasti,
ve vinařské obci Moravské Bránice, která leží mezi městy Ivančice
a Dolní Kounice.
Révu vinnou pěstují Plačkovi na vlastních vinohradech o rozloze 36 ha ve dvou obcích - Moravských Bránicích a Mělčanech. Kombinací rozmanitosti poloh vinic, optimální půdy, správného výběru odrůdy a nepřetržité píle a starostlivosti dosahují hrozny vysokou kvalitu. Díky tomu vyrábí Plačkovi širokou škálu prvotřídních vín čistých a ovocných tónů z mnoha odrůd.