Dornfelder
VÍNO VANĚK | VAN.0014
| suché
| pozdní sběr | 2015 | 0,75 l | alk: 12,5 % | zbytkový cukr: 0,2 g/l | kyseliny: 4,7 g/l
Suché červené víno odrůdy Dornfelder z vinařství Jana Vaňka. Vyrobeno z hroznů ze známé viniční tratě Kraví hora u Znojma. Při sklizni dosáhly hrozny cukernatosti 21,8 stupňů ČNM. Víno zrálo v dubovém sudu a kvasilo spontánně. Vhodné k archivaci.
| Objem |
0,75 l |
| Alkohol |
12,5 % |
| Zbytkový cukr |
0,2 g/l |
| Kyseliny |
4,7 g/l |
| ID produktu |
VAN.0014 |
| Bezcukerný extrakt |
24,3 g/l |
| Cukernatost hroznů |
21,8 °NM |
| Doba archivace |
|
| Podávat vychlazené na |
|
| Obsahuje oxid siřičitý |
Ano |
| Hrozny sbírány |
|
| Evidenční č.j. |
120P1-16/37 |
| Číslo šarže |
15/DOR |
| Vinařská oblast |
Znojmo |
| Viniční trať |
Kraví hora |
VÍNO VANĚK
Rodinné vinařství Jana Vaňka vzniklo v roce 1995.
V současnosti obhospodařuje a zpracovává hrozny z 4,5 ha vlastních vinic, které se nachází ve viničních tratích U sv. Urbana a Dívčí hora.
Filozofií vinařství je skloubit šetrné zpracování hroznů moderními technologiemi s následnou tradiční vinifikací vína a dřevěných sudech. Více zde